煲仔饭豉油配方比例(煲仔饭豉油配方表)

导语：煲仔饭豉油配方

材料：杂菜水15斤，泰国鱼露一斤，美极鲜酱油一斤，家乐鸡粉4两，冰糖1.5斤，海天老抽一斤，胡椒粉5克，恒顺芝麻香油一两，金龙鱼花生油一两。

制作过程。：

1，杂菜（西芹半斤，香菜半斤，葱半斤，辣椒半斤，姜片二两，洋葱半斤。）加水15斤，大火煮开转慢火煮40分钟，用密漏去残渣。

2，把所有配料一起放入不锈钢桶内。加水烧开煮至冰糖完全溶解即可。

口味：豉油味香扑鼻。

保存方法，常温下保存7天。

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