在生活中，很多人可能想了解和弄清楚失眠多是“肝火旺”，建议多吃这4个菜，养肝下火，有助于睡眠的相关问题？那么关于肝火旺失眠吃什么水果的答案我来给大家详细解答下。

现在不管是老年人还是年轻人，都经常被失眠所困扰，你是不是也经常深夜躺在床上辗转反侧难以入睡。不仅影响身体健康，还会影响第二天正常的工作。

失眠的很多原因其实就是“肝火旺盛”引起的。所以，日常饮食中少吃辛辣刺激食物，多吃一些清淡的食物来缓解失眠症状，建议多吃这3个菜，养肝下火，有助于睡眠。

一，花菜

推荐做法：【干锅花菜】

1.准备有机花菜一棵，切成小朵，倒入盆中淘洗干净，沥干水分以后放入盘中，五花肉一小块，切成薄片，大蒜几粒切成蒜片，生姜切成姜片，再放入一小把花椒，红干椒和豆豉备用。

2.洋葱半个切成洋葱条，放入干锅中抓散，用来垫底，红椒半片去瓤，切成菱形块，青椒半片同样切成菱形块，和红椒放在一起，用来配色。

3.起锅倒入食用油，油温烧至五成热时，放入花菜，滑油15秒后倒出控油。

4.锅中添入少许底油，倒入五花肉片，炒出肥油，再倒入切好的配料。炒出蒜香味以后，加入豆瓣酱5克，炒出红油，倒入花菜，翻炒几下，再倒入青红椒片，翻炒片刻以后，开始调味。

5.加入食盐1克，鸡粉0.5克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜，从锅边淋入生抽5克，继续翻炒几下，化开所有调料，再淋入少许红油，简单翻匀，美味即成。

二，油麦菜

推荐做法：【蒜蓉油麦菜】

1.准备油麦菜一把，洗净后控去十分，然后切成两段，放入盘中备用。蒜子一小把拍扁，切成蒜末，青辣椒3个切成段，和蒜蓉放在一起，再放入几粒红干椒，几粒花椒备用。

2.炒锅烧热加入少许食用油，放入蒜末和辣椒花椒爆香，炒出香味以后加入蚝油5克，翻炒化开，先下入油麦菜段翻炒一分钟，把油麦菜的根部炒熟再下入叶子。

3.大火翻炒30秒以后开始调味：加入少许食盐，少许鸡精，改大火继续爆炒20秒，出锅前加入一点芝麻油增香，简单翻炒均匀即可起锅装盘。

三，藕菜

推荐做法：【凉拌藕片】

1.准备削皮的莲藕一节，洗净后切成均匀的薄片，放入清水盆中浸泡，加入少许白醋和半勺小苏打，这样可以避免藕片氧化变黑。

2.生姜1小块切成姜米，小米椒2个切成细圈，青椒半片去瓤切成青椒粒，放入盆中备用。

3.起锅烧水，加入少许白醋和明油，水开后下入藕片，煮至藕片呈透明状态时，倒入漏勺中控水，多用凉水冲洗几遍备用。

4.另起锅烧油，油温烧至7成热时关火，再把热油泼在辣椒和姜末上面，激发出生姜和辣椒的香味。盆里加入食盐3克，味精1克，白糖1克提鲜，白醋10克，红油1克，用筷子搅拌均匀，化开调料。

5.最后把控水后的藕片倒入拌菜盆中，再浇入刚才调好的料汁，用筷子搅动颠盆拌匀，装入盘中就可以上桌食用了。（不能吃辣小米椒可以是不放哦）

四，黑木耳

推荐做法：【大葱爆木耳】

1.准备提前泡好的木耳一小把备用，大葱两根切成斜片，青椒半个切成条，红椒半根同样切成条，用来配色。

2.起锅烧水，水开后下入木耳，用勺子推动几下，使木耳受热均匀，焯水一分钟，倒出控水备用。

3.另起锅添入少许食用油，放入大葱和青红椒，快速翻炒几下，炒至断生后，倒入木耳，继续翻炒15秒开始调味。

4，加入食盐2克，鸡粉1克，白糖1克提鲜，蚝油3克，开大火快速翻炒，淋入少许明油翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

（小郑）

温馨提示：通过以上关于失眠多是“肝火旺”，建议多吃这4个菜，养肝下火，有助于睡眠内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。