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金针菇西红柿酸汤羊肉的做法(金针菇番茄羊肉汤的做法)

导语:番茄酸羊肉鲜金针菇锅

网络好文:《哈尔滨瑞霞砂锅》分享

秋冬季节多砂锅,对人身体好还有滋补的效果。说起做砂锅来,许多朋友一定能说出不少平日爱的品类。比如:白菜豆腐、紫菜虾皮、萝卜丝丸子等等。

今天就与大家分享一道砂锅,锅中有菜有肉有汤,热腾腾的汤最暖家人的胃。简单易学,如果您有兴趣不妨也试试。

[金针菇番茄肥羊锅]

主要食材:

肥羊10多片、金针菇一把、西红柿2个、土豆粉条、开水适量

调料:

食用油、姜丝、蒜末、生抽、盐、胡椒粉、香油、香葱适量

制作过程:

1、肥羊片从冰箱取出,备用。

2、土豆粉条冲洗干净后,用温水浸泡后变软。用小锅煮至8分熟后,用凉水泡着,避免粘在一起,备用 。

3、2个西红柿,用吃饭的叉子从底部插入,用天然气小火烤一会儿,马上用冷水冲,去掉外皮。用刀一切两半,去除蒂,切成块状,备用。

4、金针菇有刀切去根部,用手撕散成小朵,用清水洗净,备用。

5、炒锅烧热后,倒入适量的食用油,放入西红柿块,翻炒至软烂。

6、砂锅烧热后,放入姜丝、蒜末炒至变金黄,将炒锅中的西红柿倒入翻炒均匀。

7、锅中倒入适量的开水,稀稠度自己掌握,随个人喜好。想多吃汤就多点水,想吃稠点的少放水。煮好的土豆粉条放入锅中;倒入适量生抽和食盐;水开后再将肥羊片、金针菇分别放入锅中。

8、煮至肥羊片变色,金针菇变软,放适量胡椒粉、香油搅拌均匀关火。撒少许香葱装饰,即可出锅。

9、成品图。番茄的酸羊肉的鲜,金针菇的嫩滑土豆粉条的柔软劲道,让你说这汤鲜不鲜。

友情提示:

1、番茄最好使用熟透的,这样翻炒出来的汤汁更红,汤汁更多。

2、肥羊变色后就熟了,在汤中别煮时间过长,那样就不嫩了。

本文内容由小茹整理编辑!