正宗烤包子的做法窍门(烤包子怎么吃好吃)

导语：最靠谱最好吃最详细的烤包子做法！零失败

去过新疆之后就一直惦记烤包子，买了羊肉糜就能自己做了

By 醉蟹qyjw

用料中筋面粉 450克水 250克盐 少许羊肉糜 300克洋葱 两个小的生抽 1大勺耗油 1勺孜然粉，白胡椒 少许花椒粉，葱姜蒜粉 少许料酒 1勺盐，糖 少许一个鸡蛋 少许熟芝麻

做法步骤

1、羊肉糜解冻，备用

2、孜然粉是灵魂，一定要加

3、一点点花椒粉

4、葱姜蒜粉，去腥

5、料酒，去腥

6、白胡椒粉，盐，糖调味

7、加耗油

8、加生抽

9、搅拌上劲，备用

10、洋葱洗净切末，加进肉里，拌匀，盖上保鲜膜冷藏备用

11、面粉加水加盐和成团，不均匀也没关系，盖个盖子或者加一层保鲜膜，醒5分钟

12、再揉就光滑了

13、平均分成10个剂子

14、搓圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟

15、擀成薄皮

16、包住肉馅

17、封口

18、小枕头的样子

19、预热烤箱200℃

20、刷蛋液，全蛋或蛋黄都可以，撒上熟的白芝麻

21、200℃，25-30分钟

22、封口已经很紧了，还是漏汤了。算了，好吃最重要

小贴士

和面的用水量根据自家面粉的吸水情况而定。调味料可以根据自己的口味调节

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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