南瓜焖饭的做法家常做法窍门(南瓜焖饭窍门)

导语：大叔家的家常菜：南瓜焖饭，香气扑鼻，简单易做，家人喜欢

有人总说经过你的巧手总能把食物调制的色香味俱全，其实也没有啦~美食不仅满足人的口欲，而且更能治愈人的情绪，今天就分享一道色香味俱全的美味给大家，都说秋天到，南瓜俏，秋天食用南瓜正当时，它可以改善秋燥，增强机体免疫力，而这道特色南瓜饭更会让你食欲大增，过程不复杂，饭菜一锅下，满满的营养，分享给你们。这道南瓜焖饭其实大叔小时候就经常吃，记得第一次母亲把那碗饭捧在手里的时候我简直傻了，白米饭居然可以这么香的么，即便是有我不爱吃的胡萝卜丁，我也还是生生吃了一大碗。

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后来大叔经常缠着我妈焖这个饭，不过大概是她觉得还是白米饭省事，所以也很少会做来吃了。工作以后，我自己买了电饭煲，学着做了排骨焖饭、鸡肉焖饭，每一种都好吃得要命，今天分享的是口味没有那么重的南瓜焖饭。南瓜软烂，带着蔬菜的甜味，混着五花肉的肉香，简直是好吃到要咬舌头了。这个饭做的时间其实不久，准备材料到倒进电饭锅里的时间，大约也就10多分钟而已，加上电饭锅煮饭花20分钟这样，差不多也就半小时。今天大叔下厨房教你做南瓜焖饭，希望你吃得开心~

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南瓜，五花肉，柠檬，生姜，黑胡椒，香菇，葱姜蒜，食用油适量

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1、首先将南瓜洗净去瓤，连皮切成小块，将大米淘洗干净，取小块去皮的五花肉，清洗干净，切成小块，将肉块中滴入两滴柠檬，生姜和黑胡椒各一滴进行腌制片刻即可；

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2、然后将葱蒜切成细粒，香菇切薄片，热锅下油，先放入葱蒜末爆香，再投入香菇片炒香，加入五花肉块，来回翻炒直至肉色发白，倒入大米，放入热水，没过食材即可；

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3、最后盖上盖小火焖煮大约十来分钟，加适量的盐和酱油，少许的糖搅拌均匀，铺上切好的南瓜，再次盖上盖，继续焖煮十来分钟，起锅前搅拌均匀，撒些油花生米、熟芝麻粒和一些葱花就可以盛盘上桌开吃啦~

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香气扑鼻，简单易做的南瓜焖饭就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

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大叔小提示

1、这次焖饭选用了比较有颗粒感的东北长粒米，去年为了弄清楚真正的五常大米，特地跑去五常考察民乐乡稻花香的种植；

2、大叔准备的是新疆的贵族南瓜，这个南瓜是迄今为止吃过最好吃的南瓜，由于地域的优势，口感细腻，香甜粉糯，肉质醇厚。

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