红烧排骨的家常做法味道鲜美酥烂入味(红烧排骨的做法正宗的)

导语：红烧排骨的家常做法，味道鲜美，酥烂入味，上桌瞬间就能吃光

大家好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，希望和你一样交流和学习，

这几天突然有点降温，有点不太适应，不过三四月份的天气每年都是一样，过了这个季节立马就进入夏天了，所以说，在新疆感觉不到春天，

今天分享一道好吃的菜，红烧排骨的家常做法吧，经常在川菜馆点这道菜，不过，量太少了，所以现在都是在家做着吃，开始制作吧，

准备食材，

排骨400克，葱姜，小米辣，葱花，

配料准备，

盐，鸡精，食用油，料酒，豆瓣酱，冰糖，八角，香叶，花椒粉，

烹饪方法，

1、把排骨切好，放入锅中烧开，加入料酒，去腥，煮5分钟左右，捞出清洗一下控干水分备用，

2、葱姜，小米辣切好，

3、起锅烧油，油温起来，放入冰糖，起泡后把排骨倒进来，翻炒至上色，这个时候要小火，不然会糊，

4、排骨翻炒上色后，加入八角，香叶，豆瓣酱，小米辣，黄豆酱，继续翻炒1分钟左右，加入适量开水，

5、然后倒入高压锅中，压10分钟左右即可，加入盐，鸡精，花椒粉，葱花，翻炒均匀即可出锅了，

你学会了嘛，不会用高压锅的，可以用炒锅，不过需要半小时才能熟，

快点试试吧，其实也挺简单的，

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