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夏季什么菜应季(夏天应季菜品)

导语:夏天宁可不吃肉也要吃的6种应季“黄金菜”,清热又祛暑,别不懂

夏天宁可不吃肉也要吃的6种应季“黄金菜”,清热祛暑又滋润,别不懂

炎热的三伏天中,你知道最适合吃哪些蔬菜吗?其实在三伏天中,吃应季蔬菜最好,清热祛暑,比吃肉强多了,宁可不吃肉也要多吃它们。一起看看都是哪些吧,不懂吃就可惜了哦。

空心菜

空心菜,是夏季的代表蔬菜之一,也是我们常吃的蔬菜之一。空心菜中不但维生素以及矿物质含量不低,它含有的粗纤维更是含量丰富,可以促进肠胃蠕动,预防便秘,也有平衡肠道菌群的作用,经常吃一些对人体可以说好处多多。

推荐菜品~肉丝炒空心菜

肉丝炒空心菜的做法:材料:空心菜,瘦肉,葱丝,姜,盐,生抽,花生油。

1,空心菜吧叶子另放,空心菜梗切段,瘦肉切丝。

2,锅里放入花生油烧热,放入葱姜爆香,倒入肉丝煸炒至发白,倒入生抽提鲜上色。

3,倒入空心菜梗煸炒均匀,撒一些水,盖上盖子炒熟,加盐调味,出锅即成。

冬瓜

我们常吃的冬瓜可是夏季消暑第一菜,能补充水分和电解质,又有清热祛暑的作用。冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强,就算是孕妇也不必特别忌口。冬瓜的降暑解火作用很好,是非常好的消暑圣品哦。

推荐菜品~油焖冬瓜

油焖冬瓜的做法:材料:冬瓜适量,蚝油少许,葱丝,姜丝,花生油1勺。

1,把冬瓜去皮切成2厘米见方的方块,葱切丝,姜切丝,蚝油备用。

2,锅里放入花生油,放入葱丝,姜丝煸炒到微微发黄,充分炒出香味,倒入冬瓜块煸炒均匀。

3,放入少许蚝油,多加入一些,就不需要额外加盐了颜色也很漂亮,炒匀,加少许清水改小火盖上盖子焖2分钟,关火,装盘出锅即成。

黄瓜

黄瓜大家都知道是夏季必备的蔬菜之一,黄瓜是夏季补水的最佳食材,它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素,性凉,有除热利水、解毒清火的作用,很适合用来凉拌,炝拌等等做法,方便又快捷。

推荐菜品~炝拌黄瓜

炝拌黄瓜的做法:材料:黄瓜,干红辣椒,葱,姜,白糖,盐,醋,生抽,花生油。

1,黄瓜切成蓑衣刀放入盘中,把醋,生抽,白糖,盐放到碗里搅匀。

2,锅里放油烧热,放进葱姜干红辣椒炒香,把辣椒葱姜捞出,把油再㸆热些直接倒入调料碗里搅匀。

3,把拌好的调料倒进黄瓜里,把辣椒放在黄瓜顶上即成。

丝瓜

夏天,是丝瓜大量上市的时候,丝瓜的营养成分很高,丝瓜味甘性凉,有清热化痰、止咳平喘、凉血解毒的作用,而且因为含有丰富的维C还可以防止晒黑呢~~夏季一定不要错过吃丝瓜哦。

推荐菜品~蒜蓉丝瓜

蒜蓉丝瓜的做法:材料:丝瓜2根,蒜末少许,小葱段,姜丝,盐适量,花生油1勺。

1,丝瓜去皮,洗净切片,大蒜剁成蒜末备用。

2,锅里放入花生油烧热,放入蒜末,葱段,姜丝爆出香味,倒入丝瓜大火煸炒均匀。

3,加盐调味,炒匀后,关火出锅即成。

西红柿

在夏季是西红柿上市的季节,多吃西红柿不仅能预防及改善各种身体疾病,还能消脂排毒,改变肥胖体质,是减肥食谱中不可缺少的减肥食物!

推荐菜品~西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋的做法:材料:鸡蛋,西红柿,葱,盐,花生油。

1,西红柿切块,鸡蛋打入碗中搅散成蛋液,小葱切末备用。

2,锅里加入花生油,入葱末爆香,把蛋液倒入炒成鸡蛋块,倒入西红柿块煸炒均匀,改成小火慢慢炒。

3,炒到西红柿变软汤汁变多,加可以加盐调味,出锅撒上小葱末即成。

苦瓜

在夏季,苦瓜虽性寒,但苦瓜是最适合夏天吃的瓜类蔬菜之一。夏天吃苦瓜能消暑解乏,刺激人的食欲,开胃健胃、助消化,有利于提高免疫力。所以夏天不能错过苦瓜哦~~

推荐菜品~凉拌苦瓜

凉拌苦瓜的做法:材料:材料:苦瓜,大蒜,生抽,醋,盐,香油。

1,苦瓜洗净去籽,切成薄片,不用焯水,如果嫌苦味大,也可以焯水。

2,把大蒜砸成蒜泥倒入碗中,加入盐,生抽,醋一起拌匀,在倒入几滴香油拌匀。

3,把苦瓜放入盘中,浇上调好的料汁即成。

峰儿话语:

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