青豆炒肉丁的家常做法(青豆炒肉好吃)

导语：家常菜系列——青豆炒肉丁，简单好做

需要准备的食材：青豌豆，瘦肉，葱，姜，蒜，干辣椒

所需调味料：料酒，生抽，老抽，淀粉，盐，鸡精

第一步：瘦肉切成丁，倒入料酒，生抽，一点老抽，淀粉抓制均匀

第二步：豌豆洗净，葱姜蒜和辣椒切碎备用

第三步：锅中烧开水，倒入豌豆快速焯一下捞起过凉水，放一旁沥干水分备用

第四步：油锅烧热，倒入瘦肉炒至断生，少放一点姜蒜一起翻炒出香味，然后放入豌豆翻炒均匀，再放入剩下的葱姜蒜和辣椒快速翻炒出香味，最后撒一点盐和鸡精调味就可以了

豌豆营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维。豌豆高钾低钠，对保护心血管有益。豌豆中的蛋白质含量丰富，质量好，包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用对生长发育大有益处

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