五黑馒头的做法(黑色馒头是粗粮吗)

现在人们都提倡要健康饮食，因此每天都要吃一些粗粮，但粗粮一般口感粗糙，下咽困难，只能用来煮粥喝。

今天用五种黑色食品磨碎了蒸成馒头，感觉好吃，把步骤分享给大家

材料:面粉、黑米、黑豆、黑芝麻、黑桑葚、黑枸杞

做法:一、准备五种黑色食品。

二、将五黑用破壁机打成粉末状，倒入盆中。

三、五黑粉中加入面粉拌匀（面粉占三分之二），另取一个碗，碗中加酵母，用水化开，把酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成穗状，然后用手和成光滑面团，醒发至两倍大。（五黑粉打的时间有点短，比较粗糙）

三、面发好了

四、发好的面放到案板上揉面排气，搓成长条，揪成大小均匀的面胚， 揉成馒头形状，盖上保鲜膜，二次醒发。现在天气热了，20分钟就可以了。

五、将醒发好的馒头胚放入锅中，水开后蒸15分钟，停火后5分钟再打开锅盖，芝麻混合着黑米、面粉的香味扑鼻而来。

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