油豆腐这样做太好吃了一次做一大锅不够吃了(油豆腐的做法窍门)

导语：油豆腐这样做太好吃了，一次做一大锅不够吃，出锅大人小孩抢着吃

孩子挑食应该是家长最头疼的一件事了，特别是家里有二孩的，一个孩子喜欢吃的，另一个孩子打死都不吃，每天一想到做饭，心里就乱：吃啥好？

我家也是俩孩子，儿子喜欢吃的，女儿就碰都不碰，有一次实在不知道做什么给他们吃了，就买了一斤油豆腐回来，简单一做，饭菜都是它，没想到出锅后，俩孩子抢着吃，看着他们越吃越香，心里别提有多高兴。

想要试试的朋友可以往下看具体做法哦：

第一步：买一块半肥瘦的五花肉回来，先把皮去掉，切小块，然后剁馅；

第二步：把提前泡好的香菇切碎，再剁一点老葱头，放在一个碗里；

第三步：准备适量的糯米，提前泡两到三个小时，然后控干水分

第四步：热锅下油，把肉馅倒下去爆炒一下，把肉泥炒至发白后，再把香菇跟葱头一起放下去爆香；

第五步：炒出香味后，放入适量的盐，加上适量的胡椒粉，再来把糯米倒下去一起翻炒，一直快速地翻炒，把糯米炒至透明就可以了，关火盛出备用

第六步：把油豆腐对角剪一下，两对角都要剪一刀，像打一个叉叉一样；

第七步：全部剪好后，就可以开始酿了，把炒好的糯米肉馅塞进豆腐里，可以稍微塞满一点，全部装满后，放到一个平底盘里，尽量不要重叠；

第八步：酿油豆腐装好盘后，在每一个面上加上几颗泡好洗净的枸杞；

第九步：锅中烧开水，把酿好的油豆腐放进去，盖上锅盖蒸半个小时；

第十步：在蒸豆腐的这个时间，我们可以准备一点料汁：碗中装清水，加上玉米淀粉，倒上少许的生抽，搅拌均匀

第十一步：待豆腐蒸好后，端出来，然后锅中放少许的油，把刚刚准备好的水淀粉倒下去，把它烧开

第十二步：煮开后，把它浇到豆腐上面去

最后加上少许的葱花，这一道美味的客家糯米酿油豆腐就完成了，喜欢的朋友试一下！

这一道菜，调味的时候不要下太重，口味弄清淡一点，可以不用另外煲饭，直接吃这个也是很不错的选择，孩子们吃起来有种感觉像吃零食，所以都会很乐意也很喜欢吃。

油豆腐是炸过的，吃起来很香，里面的肉馅配上软糯的糯米饭，加上枸杞淡淡的甜味（不喜欢枸杞的可以不放哦），入口味道好，口感棒，更重要的是一手抓一个，跟吃小吃零食一样，想想都很美！

孩子挑食是难搞，但其实他们也并不是那么难哄的，稍微花点心思，他们也会很给面子，大口大口吃光你为他们精心准备的饭菜的。

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