定亲宴座次安排(定亲宴多少个菜)

导语：定亲宴上坐席，八个大肚汉上一盘菜吃光一盘，把主人给吃怕了

卷毛鹰在十八盘村号称大力士，凡是肩扛背驮的力气活，总少不了他。可是有一条，卷毛鹰的饭量也出奇的大，有时大到让人瞠目结舌的地步。他干活一个人能顶两三个人，吃饭顶两三个人还不止，所以一般的人家雇不起他。有一次，葛掌柜专门雇卷毛鹰到河西的亲戚家吃了一顿饭，葛掌柜给卷毛鹰交代的任务就是把那家人给吃怕。卷毛鹰没有辜负葛掌柜的重托，真的就把那家人给吃怕了。

起因也是一顿饭的事儿。葛掌柜的儿子六指定亲那天，河西来了一干人马坐席，饭菜上了三番六遭，酒也喝下去七篓八罐，还没有一点儿散席的意思。有人将这一情况迅速报告给了葛掌柜，葛掌柜指示，只要客人不离席，就不能断菜，不能撤盘，不能断酒。宴席上别的客人都散了，惟独这一桌不散。人们就三三两两地凑过来看热闹。这一看不要紧，那几个人更来精神了，一边海吃海喝，一边大说大笑。

十八盘村的人们这才知道什么叫吃饭！什么叫坐席！他们围着桌子坐好，菜一上，端盘子的人还没有转过身去，呼啦一下，菜就光了。再上一盘，又呼啦一下没了踪影。这伙人从中午一直吃到天黑，一共吃了葛掌柜三斗白面三十斤猪肉八只白条鸡，最后还落下话把儿，说葛掌柜精于算计，老抠门儿，不舍得让亲戚吃饱肚子。这话一传十，十传百，差点搅黄了这门亲事。葛掌柜就把这笔账记在了心里头，寻思着有朝一日得把这笔账抹平了。

等到六指媳妇回门这天，葛掌柜就组织了一支队伍去赴宴，这支人马当中就有卷毛鹰。河西的人们一看，十八盘村只来了八个人，料定他们几个人也翻不起大浪来，于是，打心眼儿里就大意轻敌了。卷毛鹰在路上就有交代，见我动筷子，你们就动筷子；见我端碗，你们就端碗；我吃几碗，你们也跟着吃几碗。刚开席的时候，席面上还是风平浪静波澜不兴。每人只吃了一碗饸饹就要放筷子，陪酒的还在那里撺掇每人再吃一碗。人们见卷毛鹰放下了筷子，也都跟着放下了筷子。

过了一会儿，酒菜上了，这八个人就在卷毛鹰的带领下掀起了第一个小高了。他们把小酒盅集中起来，提议每人发一个酒壶，直接用酒壶喝酒。这个要求当下遭到拒绝，卷毛鹰心里就有了气，心想，那好吧，我让你们小气，用小酒盅喝酒照样也能把你们喝怕了。在卷毛鹰的组织和发动下，十八盘村的八条汉子用小酒杯发动大攻势，三推六转，五拼八合，没过多长时间，他们就把派来陪酒的两个人灌趴下一个。

随后，卷毛鹰又跟其他人交代，下面吃菜要听从他的指挥，看他的眼色行事。结果，端盘子的端来一盘菜，谁也不去吃，让他再去端。端来第二盘放下，人们还是不去吃，让他再去端，直到端来七八盘子了，卷毛鹰这才率先端起一盘呼啦一下扫了个精光，别人也如法炮制，每人包一盘，把桌面上的菜吃了个一干二净。卷毛鹰让人把盘子摞起来，说:“收拾收拾，腾腾地方，等着一会儿放蒸碗。”

蒸碗上来以后，卷毛鹰见是半碗，就给陪酒的提出了严正抗议，说:“你去问问厨子，是没东西往锅里放了，还是故意不让我们吃饱饭?就是汤汤水水，也应该把碗盛满呀!”那陪酒的知道遇上硬茬了，就在脸上赔起笑来，说:“这位大哥，不是没东西放，更不是故意的，哪能让尊贵的客人大老远来吃汤汤水水呢！来，来，来，先喝酒。”卷毛鹰也不客气，阴着脸说:“ 我们喝酒，你去催菜！”那人就又赔起笑来，说:“大哥，我敬你一杯。”卷毛鹰说:“换大碗，每人干一碗!”那人不好推辞，捏着鼻子干了一碗。结果当场坐到地上，哇哇地吐了一身。换了一个陪酒的上来，端起酒杯要敬卷毛鹰，卷毛鹰说:“你先不要敬我酒，先去催菜!”

那人觉得事态严重了，就去给主人报告。主人问他是不是喝醉了?喝醉了就别管他！没想到这句话顺风跑到卷毛鹰的耳朵里来了，这下卷毛鹰可不干了，一边举着酒杯，一边用筷子当当地敲碗边儿，骂骂咧咧地说:“也不睁开狗眼看看，老子今天来干什么来了，老子是给你们开眼来了，老子是给你们长见识来了。你们这样对待十八盘村的亲戚，会有好果子吃吗?”他说一-句，用拳头砸一下桌子。说罢，就又当当地敲碗边儿。主家一看，知道麻烦来了，但为时已晚，这八个人就是不再放筷子，一会儿要这，一会儿要那，一直吃翻了锅底儿，一直到那个半路赶来陪酒的汉子俯首称臣，说了认输的话，卷毛鹰才放下筷子，拍拍肚皮，说:“哎，弟兄们，将就着吧，别把河西亲家吃穷了，走回咱十八盘村，半饱就够了。”

卷毛鹰光荣地完成了这一任务，为葛掌柜挽回了面子，从此名声大振。在那个兵荒马乱的年月，在那个人们都在生死线上苦苦挣扎的年月，卷毛鹰能捞着这样吃大餐的机会也属千载难逢。但是，像卷毛鹰这样普普通通的中国农民，能够在那样子平淡无奇却又炮火连天水深火热的年代创造出笑料和谈资，更是难能可贵。

■文/摘编自《衣钵》（张俊山著花山文艺出版社出版）

■编辑/贾立芳

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