泥胡菜与刺儿菜的区别(泥胡菜和苦苣菜的区别)

导语：泥胡菜、刺儿菜、 苦菜、沼生蔊菜和蒲公英如何区分？

荒野田间地头经常看到荠菜、蒲公英等长的很相似的植物，人们有时候喜欢采些野菜，那怎么分辨清楚这些植物呢？

蒲公英

一 分类

泥胡菜是桔梗目菊科泥胡菜属。荠菜是罂粟目十字花科荠菜属。刺儿菜是菊目菊科蓟属。苦菜是桔梗目菊科苦荬菜属。沼生蔊菜是罂粟目十字花科蔊菜属。蒲公英是菊目菊科蒲公英属。

泥胡菜

二 叶片

泥胡菜的叶片多为长椭圆形或倒披针形，顶端多分裂成三角形，叶片长度一般是7-21厘米。叶上面绿色，叶下面灰白色。

泥胡菜

荠菜的叶片呈莲座状，但是其顶生的裂片非常大，卵形或者长卵形，叶片长度一般在12厘米左右。

刺儿菜的叶片为椭圆形或披针形，叶缘有针刺，顶端钝。

刺儿菜

苦菜的叶多皱缩，完整基生叶展平后线状披针形或倒披针形，长7-18cm，先端尖锐，茎生叶无叶柄。

沼生蔊菜的叶片羽状深裂或具齿，长5-10厘米，边缘不规则浅裂或呈深波状，顶端裂片较大。

蒲公英的叶成倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形，长4～20厘米，先端钝或急尖，顶端三角形或三角状戟形，叶柄及主脉常带红紫色，疏被蛛丝状白色柔毛或几无毛。

刺儿菜

三 花朵

泥胡菜的花为头状花序在茎枝顶端排成疏松伞房花序，少有植株仅含一个头状花序而单生茎顶的，呈细丝状，花瓣紫色。

荠菜的总状花序顶生或者腋生，开花时茎高20～50厘米，萼片长圆形，花瓣通常白色，卵形，呈十字的形状开放。

苦菜

刺儿菜是头状花序单生茎端，总苞卵形、长卵形或卵圆形，直径1.5-2厘米，花色紫色或白色。

苦菜的花是头状花序排列疏伞房状聚伞花序，长7-9毫米，总苞片2层，外层极小，卵形，内层线状披针形，花冠黄色。

苦菜

沼生蔊菜的花为总状花序顶生或腋生，花小，黄色成淡黄色，具纤细花梗，长3-5毫米;萼片长椭圆形，长1.2-2毫米，;花瓣长倒卵形至楔形。

蒲公英为头状花序直径约30-40毫米；总苞钟状，长12～14毫米，淡绿色；总苞片2～3层，外层总苞片卵状披针形或披针形，花瓣黄色。

蒲公英

四 株型

泥胡菜可以生长到100厘米左右，它的茎是单方向生长，纤细，上部分经常会有分枝。

荠菜的株高比较矮小，高30～40厘米，主根瘦长，白色，直下，茎直立，有分枝的情况。

刺儿菜的茎直立，幼茎被白色蛛丝状毛，有棱，高30-120厘米，基部直径3-5毫米。

荠菜

苦菜高10-30厘米，全体无毛 。茎少数或多数簇生，直立或斜生。

沼生蔊菜高20-50厘米，光滑无毛或稀有单毛。茎直立，单一成分枝，下部常带紫色，具棱。

荠菜

五 果期

泥胡菜3-8月。荠菜花期3-5月。刺儿菜的花果期是5-9月。苦菜的花果期5-7月。沼生蔊菜花期4-7月，果期6-8月。蒲公英花果期4-10月。

沼生蔊菜

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