莴笋凉拌是生吃还是熟吃(莴笋直接凉拌可以吃吗)

导语：不喜欢吃熟莴笋的看过来-凉拌莴笋

莴笋是春天的应季蔬菜，可以多吃，其他季节的莴笋是反季节的，反季节蔬菜还是要尽量少吃

By 白白白云OoO

用料莴笋 1根白糖 1勺味达美清香米醋 1勺玉米油 20克六月鲜12克轻盐昆布酱油 1勺味达美臻品蚝油 1勺

做法步骤

1、莴笋刨丝

2、小米辣切圈，蒜瓣拍扁后剁成末

3、准备一个小碗配凉拌汁：倒入1勺昆布酱油

4、倒入1勺米醋和蚝油，加入1勺白糖搅拌均匀后倒入切好丝的莴笋里，搅拌均匀

5、倒入盘中，撒上小米辣和蒜末

6、淋上烧至六七成热的玉米油即可

7、来，开吃啦！

小贴士

用碗调料汁是因为白糖是细颗粒的，蚝油是膏状的，加在装昆布酱油和米醋的豌里容易融化和搅拌均匀

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；

利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。

应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣 有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜与奶酪、蜂蜜同食。

寒性体质者不宜食。

痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。

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