美观好吃简单在家就能做的香酥虾怎么做(怎么做香酥虾)

导语：美观 好吃 简单 在家就能做的 香酥虾

菜品原料

主料：虾

辅料：鸡蛋，吉士粉，生粉，蒜香粉，盐焗鸡粉

调料 ：鸡精，糖，味精

原料介绍：

节肢动物。体外有壳质的软壳，腹部由多个环节构成，头部有长短触角各一对。生活在水中，种类很多，可以吃

制作方法：

虾处理：去虾头虾壳虾脚 最后一节虾壳不去掉 沥干水分

调味：一个鸡蛋 （蛋清蛋黄都要）一个蛋黄（一个蛋黄） 蒜香粉（多）盐焗鸡粉 味精 （少）白糖（多）鸡精（少）搅拌

在加入，吉士粉 （不用太多）生粉（一勺）调到浓稠 即可。

将虾串好在竹签里，裹上调好的，汁，在裹上一层面包糠

油热（不宜过高），放入虾炸（注意观察虾表面情况）

炸好后，装盘。

三、注意事项：

1.油温不能过高

2.调的汁，要浓稠

3.不能炸太久

营养分析：

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

饮食禁忌

1、不能大量吃虾，因为虾中含有大量蛋白质，蛋白质食用过多会引起腹胀、腹泻等消化不良症状，而且虾属于温热性食物，食用过多会引起上火。

2、在吃虾的时候最好不要喝一些维生素C比较丰富的果汁，或者是吃相关的水果，以免引起中毒。

3、虾不能与菠菜、葡萄等含草酸类食物一起吃，因为一起吃会使虾中的钙质与草酸结合，生成不溶于水的草酸钙沉淀，久而久之会形成结石。

4、在吃虾的时候也最好不要喝啤酒，以免加重腹痛、腹泻的症状。

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