新年快到了，相信很多朋友都开始准备起了年货，农历的腊月二十三就是小年了，过了小年，各家各户都要开始进入到忙碌的备年货的环节 。农历的二十七八，我们就要开始蒸馒头了，有许多的朋友家中不仅会蒸馒头，同时还会蒸鲜香美味的菜馍。

平时想吃也可以自己做，简单方便，我们今天就蒸了一大锅菜馍，鲜香美味，端上桌没多大会儿，一锅都吃完了，都有点不够吃的了。

我们一起来看一下菜馍是如何制作的吧。

【菜馍的制作步骤】

【食材】面粉、酵母粉、纯牛奶、水、猪肉、红辣萝卜、粉条。

【调料】食用油，食用盐、生抽、老抽、十三香、香油、大葱、生姜。

1、将准备好的面粉、酵母粉、纯牛奶、水揉成面团，放入揉面盆中备用。（在揉面团时，一定要用温水揉面；可以将酵母粉直接放入面粉中，也可以先用水化开，再倒入面粉中，不喜欢喝牛奶的朋友，可以不放牛奶）

2、在揉面盆上盖一层保鲜膜，放在一个温暖的地方使其自然醒发。

3、将我们准备好的辣红萝卜、猪肉、粉条，放在盆中备用，加入切碎的葱姜。并放入十三香、食用盐、食用油、生抽、老抽、香油。（辣红萝卜要先焯一下水，葱姜尽量切碎，有不喜欢吃葱姜的朋友可以少放一些）

4、这时我们的面团已经醒发到原来的两倍了，就我们把上面的保鲜膜揭掉，拿出面团揉搓，将面团里面的空气揉出。

5、将揉搓好的面团切成合适的大小，并擀成皮。放在一旁备用。

6、将我们已经调好的馅料，包在面皮中，并捏出花的形状。

7、将锅中放入冷水，上面放蒸笼，包好的菜馍放入锅中，大火将水烧开转小火蒸15分钟。（一定要在水凉的时候放入菜馍，放菜馍的时候，中间一定要留出适当的距离，防止菜膜粘连在一起。）

我们香喷喷的菜馍就做好啦！皮儿薄馅儿多，一口下去鲜香四溢，一顿三个都不够。

看完这篇文章，相信大家都学会怎样包菜馍啦，快过年啦，朋友们赶紧蒸一锅鲜香美味的菜馍，和家人一起品尝一下美味的菜馍吧。

新年即将来临，大家都要准备蒸馒头啦，蒸馒头的时候顺便蒸一锅菜馍，鲜香美味，个大皮薄，吃一口，满满的幸福感。赶快分享给家人朋友，让他们也尝一尝鲜香美味的菜馍叭。如果你有其他做法，欢迎在评论区交流讨论。

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