竹笋我们都吃过了但你知道竹子还能这样吃吗(竹子的笋怎么吃)

导语：竹笋我们都吃过了，但你知道竹子还能这样吃吗？

竹子我们看的多了，但很多人不知道其实竹子除了笋之外，其它部位也是可以吃的。我国是竹子的原产地之一，竹种类有200多种。餐桌上最常见的一道佳肴就是竹笋了，不但味道鲜美，而且营养丰富，被誉为“蔬食第一品”。

竹笋可以炒、焖、煮和煲汤，关于竹笋的做饭有很多种。它既是一味美食，也是一味良药。竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，还具有清热安神的功效，是养生人士非常推崇的食材。常吃竹笋对春季常见的烦渴、咳嗽、小儿麻疹、风疹、浮肿、腹部胀气等，都有不错的缓解功效。

竹制品在我们的日常生活中随处可见，竹筷子、竹牙签、竹筒等，其实它的一身都是宝。

缓解失眠——竹茹

是竹子茎秆的中间层，取新鲜茎，除去外皮，将稍带绿色的中间层刮成丝条，或削成薄片，捆扎成束，阴于。前者称“散竹茹”，后者称“齐竹茹”。取少量干品煎水服，可以缓解心烦失眠、惊悸不宁、胃热呕吐等症状;

润燥止渴——竹沥

是从竹子中提取的汁液，将鲜竹杆两端去节，劈开，加热，两侧会有液汁流出，即竹沥液。竹沥是治痰圣宝，以竹沥当茶饮，可以清火祛痰、润燥止渴；用淡竹沥液滴眼，还可以治小儿目赤。

清热解暑——竹叶

有治咳喘、杀小虫、解暑热的功效，取少量竹叶泡水喝，可以缓解烦躁口渴、口舌生疮、尿少色黄等症状。需要注意的是，竹的功效以清热为主，平日怕冷、手脚冰凉的体寒者慎用。

缓解胃痛——竹黄

竹黄为多生于衰败或即将衰败的竹林中，它的主要寄主为箭竹和短穗竹植物，短穗竹及其变种毛环短穗竹是其最重要的寄主，其寄生率最高，产量最大。属真菌子座，取竹黄30克，蜂蜜60克，浸泡白酒饮用，可以缓解咳嗽痰多型的气管炎，解胃热止胃痛。

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