番茄鸡蛋焖面的家常做法(番茄焖鸡蛋的做法)

西红柿和鸡蛋的经典搭配，相信没有人会不爱吃。

今天给大家带来一碗番茄鸡蛋焖面

番茄浓郁鲜美，面条劲道有嚼劲，再搭配火腿肠，谁能抗拒如此美味呢！

食材：2个西红柿，2个鸡蛋，火腿肠，葱

料汁

2勺生抽

1勺老抽

1勺蚝油

1勺糖

1勺番茄酱

1勺玉米淀粉

半碗清水

搅拌均匀备用

-烹饪制作步骤：

1⃣️西红柿划十字刀，然后用热水烫一下好去皮，去皮之后切丁备用。

2⃣️起锅热油，倒入鸡蛋炒散

3⃣️油热倒入西红柿炒出汤汁，倒入鸡蛋，火腿肠，加入调好的料汁，熬至浓稠撒点葱花

4⃣️面条煮熟过凉水，倒入番茄火腿鸡蛋汤汁，搅拌即可

温馨提示：

1.番茄去皮小技巧，先用刀在番茄顶部划个十字，再把番茄放在热水中浸泡20秒左右，看到划开的地方有裂开就捞起来，顺着裂开的地方一撕就行。

2.翻炒番茄的时候可以适当加点水，让汤汁丰富一点，拌起来更好吃。

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