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老面奶香馒头的做法(老面法饼做法和配方)

导语:老面奶香法饼:配方详细做法简单,南方百年独特面点,松软又香甜

大家好,我是老左,一个喜欢下厨房的研究美食的小帅哥,每天与大家分享营养美味家常菜的做法,我的格言就是:每天一道家常菜,幸福快乐每一天。如果您也喜欢做美食,把每一道美食分享给家里人,欢迎关注,我们可以互相分享美食经验,为家人做出更营养美味健康的美食

最近小孩子特别的挑食,给它做的面包和蛋糕都已经吃够了,绞尽脑汁也不知他想吃什么?该给他做什么好吃的?这个时候在电视上看到了奶香法饼,说想吃,经过搜索找到了南方百年独特面点奶香法饼的做法,快来看看老左是怎么做的吧!

做法:

1,大碗中加入清水150毫升,甜酒汁150毫升,酵母3克搅拌使酵母融化

2,在一次性倒入200克的普通面粉搅拌均匀,搅拌至没有干面粉黏稠的面糊,盖上保鲜膜饧发2倍大

3,发酵好之后加入250克的普通面粉,搅拌成面絮,下手揉成光滑的面团

4,揉成光滑的面团之后盖上保鲜膜饧发2倍大

5,发好的面团撕开里面是细腻的气孔,加入白糖100克,麦芽糖50克,这一步是腌糖面,把白糖和麦芽糖揉进面里,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏1个晚上

6,加入食用碱1克,小苏打2克,奶粉80克,搅拌融合均匀

7,用擀面杖擀成半厘米的薄饼,用小碗抠出小圆饼

8,烤盘放上做好的小圆饼静置二次饧发30分钟,烤箱提前上下火170度预热,烤15分钟

9,时间到出锅,非常好吃的奶香法饼就做好了,松软又香甜

喜欢吃奶香法饼的家人们记得收藏哦!有时间可以做一做味道真的很好吃哦!

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