简单好吃的榴莲做法(榴莲有什么做法)

导语：爱吃榴莲，教你5种简单美味的做法，赶快收藏

说到榴莲，我相信不少的吃货朋友听到名字就已经像我一样，

开始垂涎四尺了，很多人都说榴莲这东西闻起来臭，但是吃起来香！

照我说啊，我觉得闻起来，吃起来都是香的，

榴莲还可以做很多吃的哟！

小编都流口水了...

看过来，小编教你......

1、榴莲千层蛋糕

准备食材如下：低筋面粉250克，鸡蛋3个，黄油40克，牛奶500毫升，白砂糖40克，淡奶油500毫升，糖粉50克，榴莲适量

具体做法如下：将低筋面粉、鸡蛋、牛奶和糖粉放在一起进行搅拌（现在某宝上有那种班戟预调粉卖、用那个也一样）隔水加热黄油一直到全部融化，用过滤网过滤蛋糊（一定要多过滤几次）有颗粒会影响口感哟、建议朋友们可以将过滤好的蛋糊放进冰箱冷藏半小时，将糖粉淡奶油放在一起打发（可根据自己的口味来放糖粉），将自己喜欢的果肉拿出来碾碎，做这一步很煎熬，要忍住不吃不容易，选金枕头做出来的口感会浓密一点，比较好吃，这就可以冰箱取出冷藏好的面糊摊千层皮了，这时一定要出动平底锅，刚学的小伙伴、摊出来的千层皮肯定不圆，熟能生巧，取一片大片点的千层摊在大盘子上面，抹上打发的奶油，第二层抹奶油+榴莲肉，依次往上直至把饼皮叠加完，留一张最大的千层皮铺最上面，就完成了（做完之后放冰箱冷藏4小时、口感更佳）！

2、榴莲班戟

准备食材如下：牛奶100毫升，低筋面粉100克，淡奶油200克，鸡蛋1个，白砂糖15克，黄油10克

具体做法如下：将1个鸡蛋打散，放入牛奶、白砂糖、低筋面粉（过筛）、黄油，搅拌均匀，冰箱冷藏半小时，将面糊倒入锅中，小火烙班戟面皮，之后放入冰箱冷藏1小时，将淡奶油打发，倒入榴莲肉，搅拌均匀，将适量奶油涂抹至面皮，卷成榴莲班戟！

3、榴莲酥

准备食材如下：面粉375克，水150克鸡蛋1个，食盐少许黄油300克

具体做法如下：先把油面擦好以后，摊开厚约1厘米长方形，入恒温冰箱，待其稍微硬了即可；水面擀开，大小有两个油面尺度，把油面放在一边，另一边水面折过来，把边按死，以免油面外露，擀开约厚3毫米的长方形，叠个三，再擀开厚度一样，再叠个三，再擀开，厚度一样，再叠个四，再擀开厚度一样，把擘酥皮擀开成约厚三毫米的皮子，用戳子戳成小园皮子，用大拇指在一个皮子中间按个凹，并在四周刷上鸡蛋液，放上榴莲馅，把另一个皮子盖在上边，用小一号的戳子背面在上面按一下，使两个皮子粘连紧密，表面刷上鸡蛋液，稍微撒点白芝麻，用220度烤熟就可以了。

4、榴莲炖鸡

准备食材如下：榴莲壳250克，鸡(土鸡，家养)500克，山核桃25克，枣(干)20克，枸杞子3克，榴莲核30克，黄酒2茶匙，姜3片，水1500毫升，食盐5克

具体做法如下：榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下来，把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核，也具有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法，相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用，大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味，鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用，将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒，倒入清水，隔水炖3.5-4个小时，出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味！

5、榴莲披萨

准备食材如下：面包粉100克，盐1克，白砂糖10克，酵母粉3克，水55克，橄榄油5克，榴莲1块，马苏里拉奶酪150克，炼奶15克

具体做法如下：面包粉、盐、白砂糖、酵母放入盆中，加水搅拌成絮状，再加入橄榄油，和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵1小时，准备榴莲肉、炼奶、马苏里拉奶酪，榴莲肉去核、压成泥，放入炼奶，拌均匀，发酵好的面团取出排气，静置5分钟，擀成圆饼。烤盘抹黄油（黄油是配方之外的），面饼放在烤盘上，用手指轻轻推成中间薄、边缘厚的披萨底饼底炸小孔，以防鼓包，放一层马苏里拉奶酪，放一层榴莲泥，再放一层马苏里拉奶酪，放入预热好的烤箱，上下火200度，16分钟即可。

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