美味奶油夹心面包(奶油意式面的做法)

导语：有一种热爱叫一起吃超火的意式奶油夹心面包

已经进入孕晚期了，马上30周，天凉了嘴馋甜品，想吃戚风啊奶油啊这类，买是不会去买的，当然得自己做！

By 大静love烘焙

用料高筋面粉 200g牛奶 50克水 30克鸡蛋 1个糖 20克盐 3克黄油 25克干酵母 3克淡奶油 120克白糖20克

做法步骤

1、1、揉面 我用的后酵母后油法，做的随意，这个先后顺序不必按照我的来，就按自己做面包习惯的顺序来就行。 除黄油酵母其他食材入打面桶设置3档揉面6分钟后，加入干酵母和黄油继续揉9分钟，做餐包类的不需要打出手套膜，面团延展性可以了就行。

2、出手套膜

3、2、第一次发酵 面团揉好后，放入发面盆放到发酵箱设置26-28度发酵40分钟左右，具体看状态，手指沾面粉戳洞不立即回弹即可。 3、整形 发酵完成取出面团均分为6等份，排气滚圆。

4、4、第二次发酵 放到烤盘上入发酵箱设置36-38度40分钟，具体看发酵状态，发酵至原来1.5-2倍打即可。 5、烘烤放凉 发酵快完成时烤箱设置180度15分钟，预热好，即可进炉烘烤，时间到了拿出来放凉。

5、6、夹心装饰 淡奶油加糖打发至提起打蛋头成直立尖角，这款奶油面包奶油硬一点口感更好，然后奶油入裱花袋，面包割开但不完全割断，将奶油挤入，再将多余奶油用刮板刮干净就可以了。 稍许糖粉过筛筛到面包表面，颜值顿时提升，好吃的奶油夹心面包就做好了。

6、海氏M5轻音厨师机和成品展示

7、成品展示

8、成品展示

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

本文内容由小芦整理编辑！