麻辣鸭腿这样做简单又美味吃起来好爽(麻辣鸭腿的家常做法)

导语：麻辣鸭腿这样做，简单又美味，吃起来好爽

夏季适合吃鸭子，尤其是水鸭对身体特别有益。但是作为北方人确实很少食用鸭子，这款鸭子麻辣鲜香一个小妙招即可去掉鸭子特有的腥气味，特别的好吃，可以说百吃不厌，家有客人也不怕做菜啦。。

材料。

鸭腿3只，葱，姜，花椒，干红辣椒，盐，味精，老抽，花生油。

做法。

1.鸭腿提前洗净用料酒腌一下，这样很有效的去掉鸭子的腥味，下面一步也很重要哦。

2.剁成小块.干红辣椒掰成两半备用。

3.锅里放入花生油烧热。

4.下入鸭块煸炒。

5.把鸭皮上的油炒出后,加入花椒.姜.辣椒。

6.用料酒烹一下，继续翻炒2分钟，这样先用料酒腌渍，再用料酒烹炒，鸭子绝对的只剩香了。

7.加入老抽和开水,开锅后撇去浮末,加盐小火炖40分钟,加味精调味收汁。

麻麻的辣辣的鸭块..

峰儿话语。

1，中间要小火炖，我这次用的是鸭腿，比较好熟，如果是自己养的鸭子一般要炖1个半小时。

2，去腥最好的办法就是用料酒腌渍，再烹炒，小妙招一个。

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