波板糖做法(波板糖的含义)

导语：花式面点——波板糖馒头

很多地方都吃馒头，但是对于小孩子们来说，馒头实在是毫无特色，完全提不起吃的兴致，我家土豆对此就“深有体会”。所以每次蒸馒头的时候，我都会想些方法，改变馒头的造型或者味道，从而让土豆爱上馒头。今天美妈就给大家推荐一款波板糖馒头，非常得酷哦！

主要食材

面粉400g，熟南瓜80g，水100g，糖40g，酵母4g。

具体步骤

1.原材料分成两拨，一拨揉成白面团，一拨加南瓜揉成黄面团。

2.将两个面团都放于温暖处发酵，面团发至2倍大即可。

3.发酵结束后揉搓10min，并且切段揉成长条，随意组合。

4.用手拿起面条，双手一拧并且盘起来。

5.20min后，面团会再次发大，此时即可开火蒸15min。

6.蒸好后不要立即揭开锅盖，而是等热气散掉再揭。

7.最后取一次性筷子，插上馒头即可秒变为波板糖。

注意事项

发酵后一定要再揉10min，这样蒸出的馒头不容易有气泡；一定要把馒头揉光滑，否则蒸出的馒头会很难看；馒头要冷水下锅，不要等锅开了再放馒头胚子；蒸好后要等热气消散，以免馒头突然遇冷回缩。

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