卤货制作(卤货的做法及配料)

导语：卤货煮厂你这么做，不怕你不上瘾

By ??吃饱饱

用料鸡爪 250克草鸡蛋 5颗藕片 400克土豆 1个大蒜 6瓣小米椒 3个葱 3根姜片 10片花椒 2小把八角 5个盐 2勺薄盐生抽 7-8勺耗油 2勺料酒 8勺冰糖 适量鸡汤味浓汤宝 1个火鸡辣酱 2勺韩式辣酱 2勺

做法步骤

1、鸡爪放姜4片，花椒，料酒煮5分钟

2、放入凉水中备用

3、煮鸡蛋5分钟，剥皮

4、藕，土豆切片，过水

5、所有调料放好

6、加料酒，多加一些（没有啤酒鸭），如果加啤酒，料酒减量哦

7、加水沒过鸡爪子

8、大火煮15-20分钟后，加入藕片继续煮5分钟

9、加入土豆煮5分钟，我怕烂到碎，切的厚，切薄片的3分钟就可以了

10、吃了土豆片还不错

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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