在饭店点菜怎么显得很讲究(在饭店点菜怎么显得很讲究)

导语：去餐馆点菜是门大学问！学会这几招轻松搞定！

现如今，下馆子已成为了生活的常态。外出就餐除了刚才我们说到的那些要注意，其实“点菜”也是一门大学问，如何能做到好吃、营养与价廉兼得呢？

首先注意，汤，每100毫升里就含有1.2—2克盐。两碗汤下肚，就可能吃下了5克盐。排骨汤、鸡汤等肉类的汤，含有大量的脂肪和胆固醇。如果一定要喝，最好选在饭前，这样可减少食量，以免摄入额外的盐。或者点豆腐汤、西红柿鸡蛋汤等家常汤,若是宴请，可以点银耳羹等。

另外，在饭桌上，“凉菜—热菜—汤—主食”的上菜顺序似乎成了固定模式，不少人直到酒足菜饱时才想起来要点主食。这样会使人在最饥饿、食欲最强的时候吃进去大量动物性食品。所以早点吃主食，既能减轻胃肠的负担，还能保护血脂，维持营养平衡。第三点，餐馆里3道“素菜”最不健康，不要点！地三鲜、过油茄子、干煸豆角。这三道菜都是洗过“油锅澡”，虽然原料都是素的，但一过油，热量比肉还高。因此，最好多点清淡的蔬菜，比如清炒空心菜、蒜茸拌茼蒿等。很多人到饭店愿意点“下饭”的重口味菜，有时选对了食材却忽略了做法。

其实，一桌有一两个浓味菜肴即可，其余应搭配口感清爽的菜，这样不至于令味蕾过分疲惫。而且浓味烹调往往会遮盖原料的不新鲜气味和较为低劣的质感。所以，吃鱼最好选择清蒸，蔬菜选择凉拌或清炒，肉类选择清炖，海鲜选择白灼。最后，这菜品数量，一般来说，四个人吃饭，点3热1凉就刚好，五人到七人点5热1凉，八人以上按照人数减2的数量点，就足够了。

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