1斤鸡腿(一斤鸡腿放多少腌料)

导语：8块钱一斤的鸡腿，只加一味调料，简单省事还美味，汤汁拌饭更绝

最近新鲜猪肉的价格老是居高不下，只能转去寻找它的替代品。我发现鸡大腿的价钱一直不高，基本老是停留在8块钱左右。

一斤猪肉的价钱现在可以买四斤鸡大腿，鸡大腿的性价比自然凸显出来。今天买了两个鸡大腿，才花了11块钱。

鸡大腿的脂肪含量很低，蛋白质含量也超高，是健身减肥人士补充优质蛋白质的理想食物。

儿子最近放假在家，因为失去了约束变得作息特别不规律，吃饭也不好好吃，问他想吃什么？就点名要吃【咖喱土豆炖鸡块】。那就给来上这道超级简单，只需一味调料的:

【咖喱土豆炖鸡大腿】

【主料】:鸡大腿两个、土豆两个

【配料】:圆葱、姜片

【调料】:料酒、咖喱、一品鲜酱油

【制作方法】:

1.鸡大腿入清水中洗净，然后入凉水锅中焯烫，锅中加几片姜和滴几滴料酒，以便于去除鸡腿的腥味。

2.鸡腿焯烫后捞出洗净，然后斩剁成大小均匀的块。

3.土豆去皮后洗净，然后切成跟鸡大腿差不多大的滚刀块。

4.锅中入油下圆葱丝小火炒出香味，然后加入鸡腿煸炒，烹入料酒去腥，加少许的一品鲜酱油给鸡腿炒上色。

5.鸡腿上色后添汤，汤开后撇净浮沫，下入切好的土豆块和一块咖喱，然后转小火慢炖。

6.炖至锅中汤汁浓稠时，调大火收汁，撒入小米椒即可出锅装盘。

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【美味小贴士】:

现在的鸡腿以冷冻后的居多，挑选时尽量选择化冻后的鸡腿，用手按压鸡腿有弹性，并且鸡骨部位有凝固的血液的为好。咖喱的种类琳琅满目，可以根据家人的口味来选择。因为咖喱里包含了各种香料和调料，所以采用咖喱入菜就尽量不要在放其它的调料。咖喱的用量可以按使用说明来施放。鸡腿的含水量很多，所以爆锅后一定要把鸡腿的水分煸炒出来，这样鸡腿才会更加入味，而且也没有异味。炖鸡腿添的汤要以没过鸡腿为好，因为土豆本身的吸水性也很强，要防止鸡腿没有炖熟而中间添水影响口感和味道。

【咖喱土豆炖鸡大腿】的特点:

鸡大腿肉厚多汁，土豆绵软入口即化，汤汁拌米饭更是一绝。

家里孩子不爱吃饭，推荐大家试一试这道做法简单的【咖喱土豆炖鸡大腿】，味道真的超级不错，一般的孩子都爱吃。

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