蛋液牛奶吐司(牛奶吐司鸡蛋可以做什么美食)

导语：高蛋白牛奶吐司的做法

这个方子来之面包女王"安妮手工面包时间"，这个方子蛋白很高，却特别柔软，连续两天做这个方子，每次都秒吃完，后来做了事先留了一片留了三天，结果味道不错还是很香很软，所以分享出来

By 云弄悠

用料高筋面粉 260g牛奶 110g蛋白 70g盐 2g酵母 3g黄油 30g细砂糖 35g

做法步骤

1、蛋白放入面包机桶

2、牛奶，白砂糖，盐放入面包机桶

3、面粉和酵母放入面包机桶

4、面团搅拌至扩展阶段放入30克黄油

5、放入黄油后面团揉至完成阶段

6、盖上保鲜膜进行第一次发酵

7、室温发至两倍大，手指沾粉戳洞后面团不下塌

8、面团均分成三团盖上保鲜膜松弛15到20分钟

9、面团擀成长舌状，两端向中间折起来，三个面团都这么处理后盖上保鲜膜松弛15分钟

10、把松弛好的面团再次擀开，至上而下卷起来放入模具中进行第二次发酵

11、发酵而9分满，可以刷蛋液，也可以不刷蛋液，烤箱170度预热，烤36分钟

12、拉丝效果非常棒

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