辨别鸡蛋是否新鲜(怎样鉴别鸡蛋新鲜还是不新鲜)

导语：让你不吃“坏蛋”的亏，鉴别鸡蛋是否新鲜的4招，别说你还不知道

生活无时无刻不在，人人都需要学习，鸡蛋是家家户户常用的食材，但我们在市场上购买鸡蛋时，能否确保新鲜，就不一定了。同时又不能打开看里面的情况，那么如何鉴别呢？今天给大家分享几点鉴别鸡蛋是否新鲜的小妙招，简单、易学，适用，学到会减少一些烦劳。

1、首先看颜色：看鸡蛋外面颜色是否光亮，如光泽度好，则较新鲜，如果颜色发暗，说明时间较久；

2、摇晃鸡蛋：把鸡蛋拿在手中摇晃，没有晃动的感觉，说明还新鲜；感觉里面有晃动感，时间较久，因为时间较久的鸡蛋里面的水分会从出气孔中慢慢挥发掉，里面的空间就会逐渐增大，所以摇晃时会有明显的晃动感。

3、看里面：将鸡蛋的一端用手电筒或者手机电筒照着，另一端靠近眼睛观看，如果看到里面通红，则较新鲜，如果看到有放射壮的红色线条，已经开始坏了，如果看到有黑点，就一定坏了，再便宜绝对不能再买。

4、用水检验：如果方便的情况我们可以将生鸡蛋放在水里面（盐水更好），如果鸡蛋能下沉底部，说明里面物质充分，还是新鲜的，要是上浮，说明里面空间增大，浮力增加，绝对不新鲜了。以上几点希望对我们购买鸡蛋时不上当有所帮助，欢迎关注收藏。

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