南瓜酿肉的做法(坚硬南瓜酿肉)

【食材】：猪后腿肉250克，南瓜1个，干香菇适量，马蹄适量，火腿少许，干荷叶少许、葱姜少许，生粉适量，蚝油1勺，盐少许，香油1勺，料酒1勺，白胡椒粉少许。

1、南瓜洗净将上部切开，瓜瓤挖去备用。

2、猪后腿肉洗净切成碎末，干香菇泡发以后去蒂切成碎末，马蹄切碎末，火腿切碎末，葱姜和荷叶切碎加水调成葱姜荷叶汁备用。

3、将猪肉末放入大碗中加入料酒以及葱姜荷叶汁搅拌均匀，放入香菇碎和火腿末再加适量的生粉、蚝油、盐、香油以及白胡椒粉搅拌至入味，拌好后放到处理好的南瓜中，南瓜盖用牙签插上。

4、蒸锅上汽，将南瓜放入蒸锅中蒸40分钟左右，待南瓜与猪肉成熟关火，再焖5分钟取出食用即可。

肉类加生粉上浆口感非常滑腻，再用最简单最具功夫的方式隔水蒸熟，南瓜好吃肉也好吃，肉和南瓜配在一起更好吃、更保健、更养生，因为这两种食材搭在一起不需要重调口味，调重了口味就不是那么回事了，自身的纯正味道征服了人们的味蕾。

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