煎炸饺子的做法(煎炸饺子)

导语：吃腻了煎饺今天换个口味：好吃停不了口的炸云吞，快来围观。

炸云吞

主要材料：五花肉（七分瘦三分肥）、韭菜、红葱头、云吞皮。

调味料：盐、糖、味精、鸡粉、生抽、十三香、胡椒粉、蚝油、料酒、生粉。

制作过程：1.韭菜洗干净，沥干水后切成小粒。五花肉和红葱头一起放绞肉机搅碎（没有绞肉机可以手工剁成肉茸）。放调味料进去搅拌均匀，最后放干生粉，再放韭菜搅拌均匀就做成韭菜肉馅了。

2.韭菜肉馅做好了就可以包云吞了。包好的云吞先放托盆里。

3.包好云吞之后把锅洗干净，多倒点油，油温有150度左右把云吞放下去炸金黄色，熟了就OK了。（自己脑补一下，本来一大盆的，现在就剩这点了）。

小贴士：云吞皮比较少，肉馅也可以少放点，避免撑破了。炸金黄就捞出来，不要炸老了。可以蘸点蒜蓉辣椒酱一起吃会更好吃。

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