清明团子的做法大全窍门(清明团子怎么做好吃)

导语：家庭烘焙四十一：清明团子家庭版做法

天气回暖，万物复苏，又到了清明踏青的好时节了。清明节，怎么能少得了清明团子呢？今天跟大家分享一款简单的清明团子的做法，操作简单，原料也很简单，有一口能蒸东西的锅就好了！

原料配方：

糯米粉：240g 粘米粉120g

白砂糖：40g 艾叶粉 :20g

热白开水：250g 玉米油10g

馅料：这次用最简单的红薯作馅料

方法步骤：

0、先做馅料的准备工作，红薯蒸熟，然后碾碎，碾碎后放在微波炉里面打两分钟，取出，搅拌一下，再打两分钟，这个是为了去水，去水之后揉成20g一个的小团子

1、白砂糖和艾叶粉称量好，放在一个碗里，像碗里倒上白开水和玉米油

2、糯米粉和粘米粉混合在一起

3、将艾叶混合液体倒入粉类中，边倒边搅拌

4、混合的差不多了之后，就可以用手和面了，和到没有没有粉状之后就可以了，之后的操作记得要盖上保鲜膜，否则面团会发干，包的时候就容易裂了

5.万事俱备就可以包团子了，把面团分成50g每个，揉成团子，拍扁，包馅料

6.碟子上抹点儿油，将团子放在碟子上，蒸锅里的水烧开，再将碟子放上去

7.盖上锅盖，蒸15-20分钟就可以关火了

趁热吃啊，口味清香，口感软糯，关键还健康低热量，多吃不上火，艾叶和红薯都富含膳食纤维，有助于消化。

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