素炒牛心菜怎么做(牛心菜炒干丝)

导语：素千层炒牛心菜的做法

“牛心菜最佳的烹饪方法是快速烹饪，也就是快手菜，可以搭配一些食材从而达到均衡营养的效果，素千层是豆制品的一种，口感Q弹带有嚼劲和牛心菜搭配一起，这道菜颜色鲜亮，爽脆清甜，味美下饭。”

用料

主料

牛心菜300克

豆干（千层）200克

辅料

油

30毫升

花椒

2克

蒜瓣

3个

干辣椒

少许

盐

3克

鸡精

2克

素千层炒牛心菜的做法

1.

准备牛心菜和素千层

2.

牛心菜撕成片后洗净，素千层切成薄片

3.

干辣椒剪成段，蒜去皮拍碎，准备花椒

4.

锅内倒油，温油下入花椒粒爆出香味后把花椒捞起不用

5.

先把素千层片倒入炒出香味后盛起备用

6.

把蒜瓣加入爆出香味

7.

倒入牛心菜煸炒至全部变色加入盐翻炒均匀

8.

加入干辣椒翻炒均匀

9.

加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅

烹饪技巧

1.各家的口味不同，按照自家的口味调整

2.喜欢辣一点的可以把干辣椒和蒜瓣一起入锅

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