做宫保鸡丁怎么做呀(如何做宫保鸡丁这道菜)

导语：做宫保鸡丁时，记住这几招，绝对美味

By 大口吃肉小口喝酒

用料鸡胸肉 300克花生米 50克葱 60克姜 适量豆瓣酱 1勺腌肉： 蚝油 1勺料酒 2勺香油 1勺盐 2克淀粉 1勺蛋清 1个黑胡椒粉 5克碗汁： 糖 10克香醋 2勺生抽 2勺红烧酱油 2勺淀粉 2勺白开水 半碗

做法步骤

1、花生米用水泡开去皮上锅炒熟备用

2、黄瓜，胡萝卜，葱切段备用

3、鸡胸肉切丁备用

4、腌肉的调料全部放里拌匀，腌制20分钟左右

5、热锅凉油倒入鸡丁翻炒变熟出锅备用

6、出锅备用

7、锅内剩余底油加入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入胡萝卜姜片翻炒两分钟

8、再加入黄瓜丁，翻炒两分钟

9、再加入大葱段，翻炒一分钟

10、把鸡丁和花生米一起倒入锅中，翻炒一分钟

11、倒入碗汁儿，小火翻炒均匀即可出锅

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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