黄豆芽绿豆芽营养差别竟然这么大你吃对不对(黄豆芽绿豆芽营养价值)

导语：黄豆芽绿豆芽，营养差别竟然这么大？你吃对了吗？

这里是小碗的【生活&饮食解析】版块，

希望帮老铁们，在日常生活和饮食上做的更好。

今天跟大家分享的是一个餐桌上很常见的食材——

​

「豆芽」

黄豆芽、绿豆芽，都是豆芽，偏偏就有人只爱其中一种，对另一种深恶痛绝。

明明都是豆芽，只差了一个字，待遇咋差那么多？

豆芽自己本身也懵呀，怎么就被嫌弃了呢？

它们口感差别是一方面，但从营养层面说，

黄豆芽、绿豆芽两者之间有什么区别呢？

根据《中国食物成分表》显示，

每100g的黄豆芽和绿豆芽，在水分、核黄素、烟酸和维生素C上的含量相差不大。

相比较差别较大的是，蛋白质和碳水化合物。

黄豆芽含有蛋白质4.5g/100g，而绿豆芽只有2.1g/100g；

黄豆芽中的碳水化合物为4.5g/100g，而绿豆芽只有2.9g/100g；

基本都高出1倍左右。

相差最最最最最大的是脂肪含量！

黄豆芽竟然比绿豆芽多了16倍！！！

黄豆芽中的脂肪含量有1.6g/100g，而绿豆芽仅仅只有0.1g/100g。

绿豆芽中的脂肪含量真的可以忽略不计了，对想瘦身、控制体重的人来说是福音了。

两种豆芽更具体的营养元素含量，可看下面的两张表，非常清楚了：

总而言之，

如果想摄取蛋白质，可优先选择黄豆芽，

如果想控制体重，建议优先选择绿豆芽，100g的热量跟黄瓜差不多。

如果不在意营养差距，只追求口感，喜欢吃哪种就买哪种啦~喜欢吃最重要！

最后，想瘦身的老铁有没有发现，

多吃绿豆芽可以是变瘦的一个神器

对于微胖控脂的我来说，我选绿豆芽吃，

那么你呢？

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