怎么搓小丸子(小丸子怎么煮有弹性)

导语：春季，我家没少吃它，搓成小丸子煮一锅，酸甜Q弹，真好吃

用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

春季，我家没少吃它，搓成小丸子煮一锅，酸甜Q弹，真好吃

对于女孩子来说，甜品是心情不美丽时最好的治愈品。就像曾经看过的一句话“无论多么孤独，食物是最好的治愈”。嘴巴甜了，胃充实了，心自然就暖了。在快节奏生活的间隙里，也需要偶尔偷个懒，和姐妹出门拍拍照、来几口甜品，享受惬意生活。说到甜品那就离不开水果的搭配了，毕竟用水果做出来的甜点，不但好吃颜值还高，可以说是甜品中的精品，其中我最喜欢的就是百香果了。

百香果也叫鸡蛋果，是人们常食用的水果之一。由于可散发出菠萝、酸梅、草莓、香蕉等几百种水果的浓郁香味因而得名。它含有丰富的维生素C，每一百克百香果中含有的维生素C含量约为橙子的两倍，特别适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品。大多人都是直接当做水果直接吃或者泡水喝，据说还有减脂的作用。

今天给大家分享一道由百香果制成的神仙甜品——百香果啵啵球。橘黄颜色做出来的美食自带美颜效果，一颗颗像珍珠般大小的小丸子在牛奶的衬托下十分夺目，让人忍不住食欲大开。舀起一大勺放入口中，啵啵球的酸甜和椰汁的香甜完美融合，清新软糯、Q弹有嚼劲。实在是太好吃了吧！

这道百香果啵啵球的颜色太诱人了吧，最重要的是做法超级简单，喜欢吃甜品的朋友千万不要错过哦！

【百香果啵啵球】

食材：木薯粉90克，百香果3个，白糖30克，椰汁一瓶。

制作方法：

步骤一：首先把百香果清洗干净，用刀对半切开，把果肉挖出来。

步骤二：把百香果肉放入漏勺中，把果汁分离出来，籽就不要了。

步骤三：把百香果汁倒入奶锅中，加入30克白糖小火搅拌至融化关火。

步骤四：倒入90克的木薯淀粉快速搅拌均匀，搅拌成面絮状，如果是流体状的话，再小火加热片刻，就非常容易成团了。

步骤五：然后再用手反复搓揉成光滑面团。

步骤六：再揉成珍珠大小的小丸子，撒上适量干淀粉以免粘连。

步骤七：锅中倒入清水大火煮开，把百香果啵啵球倒入锅中煮30分钟，煮至啵啵球浮起捞起过冷水。

步骤八：把百香果啵啵球倒入碗中，加入椰汁就可以开吃啦，软糯Q弹爽口，还有一股淡淡的的百香果香味，酸酸甜甜的特别好吃，喜欢的赶快做起来吧。

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