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豆腐肉饼子蒸蛋的做法(肉饼豆腐蒸蛋的做法)

导语:豆腐肉饼子蒸蛋

适合夏天吃的一个菜

By 桂嫂

用料

内酯豆腐 一盒肉末 200克鸡蛋 一个生抽盐 适量

做法步骤

1、早起买的肉,带点肥,这样的肉吃起来口感好,让摊位老板处理变成肉末,放在砧板上再剁几下,放一点生抽,有点底味,内酯豆腐拿出后切成块,第一步放豆腐,然后将肉末放在中间,将豆腐推到边缘,肉末中间再打个蛋,然后豆腐上撒点盐,生抽不能放太多的,所以盐肯定需要。

2、处理好后放蒸锅上蒸即可。

3、这是蒸了5分钟时的样子,因为肉末里放了生抽,所以中间有点红了,豆腐里的水也出来了。

4、这个菜至少要蒸十分钟吧,时间长一点问题也不大,今天我们的蛋带点溏心,儿子喜欢的,最后就是再加点生抽,撒上葱花,碗转一下,这样颜色就均匀了。

5、很好吃哦。

6、超级简单。

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