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牛肉干制做(牛肉干做什么好吃)
导语:喜欢吃牛肉干,外面买太贵?自己在家也能做!步骤简单香嫩可口
很多人喜欢吃牛肉干,选择零食的第一选择就是牛肉干,但是基本一包牛肉干当中也没有几块,根本也不够吃,并且价格也不是很便宜,那么如果说我们自己在家做的话那自己能做多少牛肉干呢?肯定是很多!下面汪叔就来教你们做。
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熟牛肉(800g)油(适量)盐(适量)
熟芝麻(20g)五香粉(8g)花椒粉(8g)
料酒(15ml)冰糖(25g)老抽(15ml)香叶(3片)
八角(3粒)陈皮(8g)姜片(适量)
步骤一:首先我们先把牛肉从里到外全部煮熟。
步骤二:然后煮熟的牛肉冷凉之后然后用手撕成自己喜欢吃的条。
步骤三:然后我们把所有的调味料全准备好。
步骤四:然后芝麻、五香粉、花椒粉全部都准备好。
步骤五:然后在炒锅当中放入香叶、八角、陈皮炒香即可。
步骤六:然后我们把牛肉条放入进行煸炒。
步骤七:加入冰糖进行上色。
步骤八:然后再加入老抽。
步骤九:紧接着加入料酒,这一步是为了去腥。
步骤十:然后加入适量的清水用大火进行煮。
步骤十一:等待水分半干之后加入盐进行调味即可。
步骤十二:然后把锅中的调味料全部捞出来。
步骤十三:紧接着一定要用小火慢慢的煮干,然后加入五香粉还有花椒粉进行翻炒即可。
步骤十四:再加入适量的芝麻进行翻炒。
步骤十五:等待水分都没了之后彻底关火。
步骤十六:然后把牛肉干放入烤盘,烤预热大概200度放入烤盘,大概烤15分钟之后翻面一次即可。
步骤十七:然后非常好吃的追剧必备的牛肉干就做好了!快去试试吧!
小贴士!牛肉直接用高压锅加入少许料酒葱姜煮熟捞出即可,比较省事。 牛肉手撕成条,尽可能细一些,比较入味,烤制后口感更好。 如果没有烤箱,最后一步可以用微波炉烧烤功能烤制3-5分钟也可以。
只要肯下功夫我觉得这种牛肉干也是比较好做的,大家快去试试吧,自己做也不需要多少钱,自己还能吃爽,而且并没有多难!快去做吧!
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