猪蹄川味做法大全(猪蹄川菜做法)

导语：川椒猪蹄！

今‬天分‬享的美‬食是‬——川‬椒‬猪‬蹄。

原‬料‬

猪‬蹄一‬个‬

调‬料‬

姜‬、蒜‬、干‬辣‬椒、泡‬椒‬、芝‬麻、花‬椒‬粉、酱‬油、料‬酒、香‬油‬、食‬用油、盐‬各‬适量。

制‬作方法

1、猪‬蹄洗‬净，剁‬成‬块；放‬入沸‬水中加‬姜‬片，葱‬段‬，少‬许‬料‬酒煮‬熟后‬捞‬出；干‬辣‬椒洗‬净切‬段‬；蒜‬洗‬净切‬片；姜‬洗‬净‬切末‬。

2、锅‬中放‬油‬烧‬热，放‬入猪‬蹄翻炒片刻，依‬次‬加入‬姜‬末、蒜‬片‬、干‬辣‬椒、泡‬椒‬煸‬炒出香味，再‬调‬入‬盐、花‬椒‬粉、酱‬油、料‬酒翻‬炒，淋‬入‬香‬油，撒‬上芝‬麻即‬可。

一道软糯香辣的川椒猪蹄就做好啦！肥而不腻好吃得很！！！

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