清蒸海虾怎么做好吃(清蒸海虾的做法大全家常)

导语：想吃海鲜不会做？简单易学的清蒸虾奉上，即便小白也能轻松搞定

哈喽，大家好，我是胖丫，每天坚持分享一道可口的美食，总是犯愁不知道吃什么的朋友，还在等什么，快来关注吧！

胖丫在下班回家的途中，突然想吃海鲜了，于是就跑到超市逛了逛海鲜区。看了看鲅鱼、鱿鱼、金枪鱼、扇贝、螃蟹等，思来想去，最后还是决定买了海虾。毕竟大虾的营养价值极高，价格也不是太贵，无论是油焖，还是红烧，都是不错的选择。

对于生长在海边的朋友来说，做一道海鲜大餐那是轻而易举，但是对于内地的朋友却并不那么容易。今天胖丫就为大家带来了一到简单易学的清蒸大虾，即便是小白也能轻松搞定，根本就不用怕想吃海鲜不会做的窘境。

【清蒸大虾】

食材：大虾八个，葱、姜、酱油、料酒

步骤：

1、最关键最重要的自然就是收拾大虾了，我们都知道大虾都有虾线，而虾线又是虾的消化道，自然会有不少的脏东西。第一步就是用剪刀剪掉虾须还有虾脚和虾尾，紧接着去除虾线，找一根牙签，在大虾背部第二关节挑出虾线，盛入碗中备用。

额外惊喜：因为胖丫是一个人吃，只用了八个大虾，剩下的都放入冰箱，想着下次做虾仁粥喝，过段时间为大家奉上，敬请期待吧！

2、八个大虾全部挑干净的话，冲洗干净，再往盘中倒入少量的料酒，腌制几分钟，目的是为了在清蒸的时候，去除腥味。当然了，如果你们在买虾的时候，也可以让卖家给挑出虾线，也就省了更多时间。

3、把姜切片，在盘中摆成一圈，随后把腌好的虾放到姜片的上面，再把葱切成丝，摆在虾的上面。

4、起锅烧水，水开后架入蒸笼篦子，把摆好的虾连盘子一同放入锅中，蒸煮即可。时间不需要太久，三五分钟即可。蒸好之后，盘中会有一些水分，那都是从虾体内蒸出来的腥水，倒掉即可，随后也把盘中的葱丝和姜片扔掉，把虾重新装盘。

5、清蒸虾做好之后，自然也少不了灵魂料汁，将姜切成末，放入小碟子中，再倒入适量的酱油，滴两滴香油就做好了。随后把料汁放入盘中央，为了美观，也可以加入部分的葱丝点缀一下。

烹饪小知识：如果你喜欢吃原汁原味的，可以不用做料汁。也可以把虾开背，加入蒜末，更能去除腥味，同时也能提升口感。

清蒸大虾作为宴席上必不可缺的一道美食，也是最简单操作的海鲜大餐，平时内地的小伙伴们也不用担心，想吃海鲜不会做的窘境了，即便是小白简单几步，五分钟之内就制作成功，胖丫可都是一口气全都吃掉了，原汁原味的，简直是美味。

​朋友们，你们还在等待什么，喜欢的话关注胖丫，胖丫每天都会为大家带来不一样的美食，每天不知道吃什么，就来找胖丫吧，总有一道适合你。最后欢迎大家在评论处晒晒你做的清蒸大虾吧！

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