清热下火的汤(清热下火的汤做法大全集)

导语：这汤春季要常喝，是菜又是药，清热下火，甘甜润喉，喝着特舒服

这两天出门狂吃了几顿，在经过烤猪蹄，花甲粉，梅菜烧饼的洗礼下，我的喉咙终于开始疼了。一大早起来嗓子像着了火一样，我捂着喉咙声音嘶哑，老公竟然觉得我的声音很好笑，还没忍住笑出声来，气得我不打一处来，婆婆看到，骂了两句老公，老公悻悻然上班去了。婆婆转头就开始念叨我，说我不该吃那么上火的，现在好了，喉咙疼活该了，骂完了还给我倒了杯温水，我这婆婆啊，就是刀子嘴豆腐心。

中午回家午饭的时候，我实在没啥胃口，婆婆在厨房忙活着，没一会儿给我端了碗菜汤出来，让我趁热喝。我看了看，原来是我最喜欢的白花菜汤，清甜好喝还能清热解毒，婆婆这是看我上火了要给我喝清凉下火的汤呢。我端起来咕噜咕噜喝了好一大碗，瞬间觉得喉咙舒服多了，夹起里面的白花菜也吃了个一干二净。看我吃完婆婆才说，再贪嘴吃上火的小吃，以后青菜也不给你吃了啊。我这婆婆啊，真是像亲妈一样，那一瞬间心里感觉幸福极了。

这汤叫白花菜肉片汤，这汤春季要常喝，是菜又是药，清热下火，甘甜润喉，喝着特舒服。白花菜，也叫龙葵菜，具有清热解毒的功效，春天的到来让田里长满野生的白花菜，采摘回来了可以做汤，做菜，味道都是很鲜美可口的，您呀，要是碰上这菜，不妨也来试试吧~

【白花菜肉片汤】

白花菜1把，猪肉片50克，胡椒粉1克，料酒5克，清水适量，盐适量，猪油1小勺

【制作步骤】

1，准备好食材，白花菜买回来的时候先掐一下梗，要是比较老就取菜心就行，放入水里清洗干净。肉片可以选猪肉，牛肉或者鸡肉，味道都很鲜甜，我家都是就地取材，有什么就放什么。

2，锅里倒入适量的清水，加入胡椒粉和料酒煮沸。

3，保持沸腾的状态下倒入猪肉片，快速拌匀，继续煮。

4，煮沸2分钟后，猪肉变白即可进行下一步。

5，加入白花菜芯，用筷子拌匀，大概半分钟，白花菜变得鲜绿即可。

6，放入小半勺猪油，调入盐调味即可出锅。

一碗清爽好喝的白花菜汤即可出锅了，春天天气不好，容易上火，可以多喝一些这汤，您也试试吧~

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