土壤中施用肥料种类对果树生长发育的影响有哪些(土壤施肥对作物品质有什么影响)

导语：土壤中施用肥料种类对果树生长发育的影响

文/张党社

每年苹果采摘完成，有些果农就认识到秋季给果树施肥的重要。实际生产上，施肥选用的肥料种类对于果树的生长发育有着直接的影响，可是好多果农不知道果园内施肥种类、数量及果树生长的每个时期是否合理，对苹果树的生长和结果有着不同的影响。要做到科学施肥，根据苹果品种的生长特性，树体的生长情况，需肥特点，土壤养分含量状况以及目标产量要求，将有机肥、氮磷钾和中微量元素按照科学的比例和数量选择最佳施肥方式，补充给果树，从而满足果树对各种营养元素的最佳需求。现根据实际生产谈一下各种元素在树体生长发育的种种表现情况，供果农朋友参考。

1、氮

氮在果树生长发育的前期特别需要，从萌芽到长枝、长叶、结果。它有促进营养生长，利于更新复壮，加深叶色，提高叶片光合效率，促进花芽形成，提高坐果率，增大果个，提高产量的作用。氮多时，又能引起枝叶徒长，组织不充实，花芽分化不良，落花、落果严重，产量降低，果实着色不良，品质下降、不耐储，树体储存营养少，冬季易受冻害。

2、磷

可促进根系生长，提高吸收功能，有利于花芽的分化和开花坐果，促进果实成熟，提高果实品质，促进枝、芽组织成熟，增强树体生命力，提高树体抗寒、抗旱和抗病能力。给果树补充磷元素不足，新梢和根的生长不良，萌芽、展叶、开花推迟，叶小而薄，呈暗绿至青铜色，叶脉呈紫红色，落叶早，新梢细，花芽分化不良，产量低，果实着色差，含糖量降低，不耐储，树体抗逆性差。

3、钾

有利于果实膨大，促进糖向果实中运转，提高含糖量，有利于果实着色，提高果实品质，增强果实耐贮性，促进枝条粗壮成熟，提高果树抗寒、抗旱、抗病能力，果园土壤施用钾肥多可显著减少腐烂病的发病率。

给果树补充的钾元素不足时，根和枝的加粗生长受到影响，新梢细，停长早，叶小而薄，叶缘呈黄色，常向上卷曲，后变焦枯而脱落。果子小色淡，产量品质低。钾过多，果皮变厚，果实硬度小，易发绵，不耐储藏。

4、微肥

微肥的种类比较多，主要有：

钙:钙是细胞壁的组成部分，能提高果实品质和耐储性。钙在果树体内起着平衡生理活性的作用，适量的钙素，可减轻土壤中钾、钠、氢、锰、铝等离子的毒害作用，使果树正常吸收铵态氮，促进果树的正常生长发育。

缺钙时，新梢短弱，顶端易枯死，根系短粗弯曲，尖端褐变枯死，新叶小，具有失绿变褐的斑点，花朵易萎缩，果实皮孔大，易裂果，易得水心病、苦痘病、木栓斑点病、虎皮病等十几种生理病害。酸性土壤常缺钙。

锰:锰是叶绿素的主要组成成分之一，适量的锰可使果实增大，提高果实品质。树体上锰元素缺乏时，叶片失绿，树体生长慢，果实变小，成熟时间晚，色、香、味均差。锰的含量过高时，比如红富士易得轮纹病。

铁:铁元素与叶绿素的形成有密切关系。

缺铁会影响叶绿素的形成，幼叶失绿，叶肉呈黄绿色，叶脉仍为绿色，缺铁症又称黄叶病，严重时叶小而薄，叶肉呈黄白色或乳白色，随病情加重叶脉也失绿呈黄色，叶片出现棕褐色枯斑或枯边，逐渐枯死脱落，甚至发生枯梢现象。土壤灌溉用水pH值高，使铁成氢氧化铁而沉淀，不能被果树吸收利用而发生缺铁症。

硼:有助于叶绿素形成，对果树花粉萌发和授粉、授精有良好的作用，提高座果率，增加果实中糖和维生物C的含量，增进果实品质。缺硼时，根和新梢的生长点易枯萎。叶片变色弯曲，叶柄、叶脉易折断。花器弱，易落花、落果，坐果率低，果小畸形，果肉局部木栓化或果皮呈干斑。

锌:参与植物生长素、叶绿素的合成，有助于糖从叶中向果实的运输，增强果实的持水力，使储藏期间不易失水。

缺锌时，枝叶、果实停止生长或萎缩，生长素含量低，细胞吸水少，不能伸长，枝条下部叶片常有斑纹或黄化部分，新梢顶部叶片狭小或枝条纤细，节间短，小叶密集丛生，质厚而脆，就形成了所谓的小叶病。一般土壤中磷越多，对锌的吸收越困难，灌溉次数多，伤根多、重剪以及果园重茬容易缺锌。5、有机肥有机肥所含营养种类比较全面，是长期不断供给果树吸收氮、磷、钾和微量元素的基础肥料，能够促进树体健壮生长，提高果实品质。有机肥含有丰富的有机质，可促进土壤团粒结构的形成，提高土壤孔隙度，疏松土壤，加速土、肥融合，增强土壤保肥、保水的能力，改善土壤中水、肥、气、热条件，有利于微生物活动。

6、施肥时注意各类肥料的比例和平衡

果树生长发育过程需要多种营养元素，肥料不能单一施用，施肥时要注意元素间的比例关系，因为某一元素的增加或减少，元素间的比例关系失调，就会发生相助或拮抗作用。当一元素的增加，就称为相助作用，如氮和钙、镁就存在相助作用，苹果树在施氮素后，树体各部分的氮量增加，树体含氮量高时，对施入的镁元素吸收就多，含氮量低时，对镁的吸收就少。氮与钾、硼、铜、锌、磷等元素间存在拮抗作用，如过量施用氮肥，不及时追施钾、硼、铜、锌、磷，树体内这些元素就少。磷施用过量，不及时追施钾镁肥，就会抑制果树对钾镁的吸收，出现钾镁肥不足。低钾可提高钙肥的吸收，所以施肥时必须考虑元素间的比例平衡关系。

秋施基肥明白各种元素的作用，依据果园土壤营养状况确定肥料的种类、数量。这样果树的营养积累多了，树势健壮，给果树来年萌芽、长枝、长叶、开花、结果提供了便利条件。

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