窝窝头配方(窝窝头怎么配菜)

导语：窝窝头，粗粮细做 ，松软蓬松，加上红枣，大人孩子都喜欢

最近换季的时候，天气也是很不稳定，忽冷忽热的，病毒也很容易产生，尤其最近的“甲流”来袭，让很多大人、孩子都中招，不仅身体难受，还影响工作、学习。

那么今天就同大家来分享一款美食，粗粮细做，还加有红枣，吃出健康来，也建议大家不妨多给家人吃它，营养非常丰富，别错过哟。

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下，喜欢的各位小伙伴们不妨一起动手为家人做起来吧，自己做的食品吃起来更放心，健康卫生，再也不用出去买着吃了。

【玉米面红枣窝头】

食材用料：玉米面（很细的那种）250克、黄豆面100克、酵母5克、鸡蛋1个、开水300克、普通面粉（也叫中筋面粉）150克、糖15克（可根据个人喜欢吃甜的程度来灵活放入用量）、红枣碎适量

制作过程：

1、首先我们先将玉米面和黄豆面混合搅拌均匀，倒入开水，边倒入边用筷子进行搅拌，如图所示。

2、放入糖适量，如图所示。

3、放置温凉时，打入一颗鸡蛋，如图所示。

4、将上述所有混合在一起的食材继续搅拌均匀，如图所示。

5、继续放入普通面粉和酵母，如图所示。

6、下手将其混合在一起的食材全部揉均匀，盖好保鲜膜进行发酵，如图所示。

7、将发酵好的面团（发酵好的面团，体积变大2倍，内部全是蜂窝状）取出在案板上，放入切碎的红枣，如图所示。

8、将其放入的红枣碎混合揉均匀，如图所示。

9、将揉好的面团等分12个面剂子，具体大小根据个人喜好来灵活操作，如图所示。

8、取一个面剂子，将其一只手托着，另一只手用大拇指转出一个窝，如图所示。

9、依次将其全部整理成窝头状态，放入蒸锅醒发，如图所示。

10、将其醒发15分钟左右，如图所示。

11、开始进行蒸制，大火烧开后继续蒸15分钟左右即可，如图所示。

12、蒸好可以打开锅盖了，松软的窝头就制作好了。

13、出锅可以上桌开吃啦。

14、个个松软香甜，非常好吃。

15、掰开来看一下，营养可口，即使凉了也不硬。

【小贴士】：

1、没有黄豆面，可以全部换成玉米面来操作。

2、一定要先用开水将玉米面和黄豆面来烫一下，这样成品做出来的口感会更松软。

免责声明:本文由原创用户编辑投稿，若来源犯您的合法权益,请与我们取得联系，我们更正修改。2023年04月08日由小玥整理编辑！