过桥米线的来历和典故(过桥米线来自哪里)

导语：过桥米线的来历

很多人好奇为什么过桥米线要叫过桥米线呢？大家都知道过桥米线是众多米线中最贵的，难道是收了过桥费才那么贵？所以才叫过桥米线？那肯定不是，这只是大家的一句玩笑话。为什么叫过桥米线呢？

这里面是有典故的。原来云南蒙自有位穷书生特别爱读书，在离他家不远的地方，一个湖，湖中间有一个岛，岛上有一个亭子叫湖心亭，岸边有个小桥连着湖心亭。他每天都到湖心亭这个地方读书，读得是废寝忘食啊。他娘子呢就担心自己丈夫的身体，看他读书这么勤奋，出去一读就是一天，也没地方吃饭那一时间长，肯定身体会垮掉的。所以到一到中午的时候他娘子就来给他送饭，为了给他补身体呢，有一天就炖了一只老母鸡，连着砂锅一起端到了湖心亭。

结果呢，这书生读书都入迷了，中午都忘记吃，傍晚时分他娘子再来的时候一看，这怎么炖的老母鸡都没动呢？娘子就挺难过说，你赶快赶紧给我回家吃饭去，不吃饭哪行，反正都晚上了再给你弄点主食米线什么的。回家一打开砂锅才发现，鸡汤还热着呢。这里科普一下，砂锅本来就是热的不良导体，不散热。再加上这个鸡汤上面一层厚厚的鸡油，更是把温度锁住了。娘子就把米线、蔬菜一起放鸡汤里一烫，味道鲜美无比，米线的这种吃法就发明了。后来大家纷纷效仿这种做法加入了各种蔬菜和肉片之类的。由于穷书生的娘子过桥送饭的这个的这个事迹，大家都叫这种做法的米线叫做“过桥米线”。

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