荷叶饼咋吃(荷叶饼如何做得软糯)

导语：这道我最拿手的荷叶饼，好吃到停不下筷子

早上起来总是匆匆忙忙的，不知道该做点什么吃，后来发现这个荷叶饼可以解决问题，万物皆可夹，早餐不再难

By 江米小栆

用料面粉 500g水或者牛奶 300g发酵粉 5g食用油 适量白糖 8-10g

做法步骤

1、将酵母粉和白糖放进牛奶里搅拌至融化

2、准备普通面粉，放进面包机（没有面包机的放入一个盆里)，加入刚才的牛奶

3、进行和面，和到面团光滑就行了，不用太长时间。

4、然后面团表面刷油，盖好发面，醒发时间在40分钟以上，具体时间要看家里温度，醒发到面团是原来大概两倍大就可以了，取出排气，分割成大小差不多的8-10个面剂子

5、然后把每个面剂子擀成长圆的形状，有点像牛舌状，然后刷一层油，折叠一下

6、然后整理形状，用一个没有用过的新梳子压出纹路

7、然后排进锅里醒发10-15分钟，我用的烘焙油纸垫底，因为不沾，熟了好揭下

8、蒸20分钟左右后关火先不开盖子等3-5分钟再打开盖子取出

9、这样就可以了，夹入你想夹的一切，奶香味道很浓哦，吃起来软软的。

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