当归炖羊肉的做法与功效(当归炖羊肉汤的正确做法)

导语：当归炖羊肉

当归炖羊肉是一道美味佳肴，主料是当归，羊肉。

注重养生的人都知道汤是饮食中最重要的一部分，认为汤可以滋补五脏、营养六腑。

当归甘温质润，既能补血活血又能调经，用于面色萎黄，眩晕心悸、血虚、月经不调、疼经、闭经等症的辅助治疗；还能消肿止痛，润肠通便。

陇右源岷县当归片

食材明细

原料：羊肉100g、当归20g

配料：老姜适量、盐 、料酒 、鸡精 、油

烹饪步骤

一、羊肉、生姜切片，当归洗净掰开，羊肉在沸水里焯去血水。

二、热锅放油，爆香姜片，放入羊肉和当归翻炒，加入适量清水大火煮沸。

三、加入料酒转中火炖至羊肉软烂，加入盐、鸡精调味即可。

陇右源当归

小贴士

一、羊肉在沸水里焯一下，可以去除腥臊味

二、羊肉比较硬，煮的时间稍微久一点。

3、羊肉也可以不焯，但要把煮出来的血沫撇掉。

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