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紫苏卖的很贵它有何营养价值如何种植(“紫苏”)

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紫苏卖的很贵,它有何营养价值,如何种植(“紫苏”)

紫苏卖的很贵,它有何营养价值,如何种植?

紫苏,别名荏,赤苏,回回苏,白苏,红苏,黑苏,青苏,野苏,苏子,桂荏等;为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香,叶片多皱缩卷曲,完整者展平后呈卵圆形,长4至11厘米,宽2.5至9厘米,先端长尖或急尖,基部圆形或宽楔形,边缘具圆锯齿,两面紫色或上面绿色,下表面有多数凹点状腺鳞,叶柄长2至5厘米,紫色或紫绿色,质脆。嫩枝紫绿色,断面中部有髓,气清香,味微辛。

紫苏叶能散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症,常配生姜同用;如表症兼有气滞,有可与香附、陈皮等同用。行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。紫苏叶是一种在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的调味品,人们常常用它的叶子来做菜,它的美味经常和蛤蒌相提并论。原产中国,主要分布于印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。

紫苏,为唇形科紫苏属一年生的草本植物,虽然没有吃过,但是在南方的城市也没有看到过卖的很贵。紫苏的根茎叶以及种子都有很高的营养价值,并且具有含低糖、高纤维素和胡萝卜素及矿物质营养高的特点。

紫苏中具有特殊的香味,有杀菌防腐的作用。

紫苏的茎叶清香扑鼻,可以用它的汁液煮粥,吃起来清香爽口,健脾解暑,最明显的一个作用是可以解鱼腥。它的根,茎,叶,花穗,果实都可以入药。

人工种植一般选用皱叶紫苏,以露地栽培为主,长江流域地区,以及华北一般于3~4月冷床或者是露地育苗,4~5月份定植,6~9月份采收,至抽薹为止。

1.培育壮苗,直播一般在终霜前进行,可以撒播,条播,或者是穴播都可以,紫苏的种子休眠期长达150天,新种子需要处理才能播种的,处理的方法是把种子放在3摄氏度的低温下处理5天,并用100毫克/千克赤霉素酸处理。

2.及时定植,栽后及时浇水。

3.田间管理,移栽成活后于7天内进行第一次松土除草,松土不宜过深,同时每平方米追施腐熟人畜粪水1500克或者是尿素9克,兑水施于根部。

生长期间若遇到干旱的天气注意及时浇水保苗,雨季要及时清沟排除余水,防止积水烂根,紫苏定植20天后,对已长成5茎节的植株,应该将基部4茎节以下的叶片和枝杈全部摘除,促进植株健壮生长。在摘除初茬叶一周后,当第五茎节的叶片长到横茎宽10厘米以上时就可以开始采摘叶片,每株每次采摘2对叶片,并及时将上部茎节上发生的腋芽从颈部抹去。

5月下旬到8月上旬时采叶的高峰期,采叶间隔时间为3~4天,9月初,植株开始生长花絮,这个时间对留叶不留种的,可保留3对叶片,把花蕾摘去,打去杈枝,让预留的叶片达到成品的采收标准。

如果是食用幼苗,一般播种后30~35天,可以间拔采收,陆续采收叶片的,播后40~50天,叶片长到一定程度时,开始分批收割。

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