英国当地特色(英国特别的地方)
导语：英国各地具有地方特色的“派”
猪肉派作为最受欢迎的英国传统肉馅饼，通常是冷食，由厚厚的酥脆的热水外壳糕点（Hot water crust pastry）包裹着猪肉馅。猪肉馅通常包括了剁碎的猪肉馅、猪油、并由一层猪肉冻包裹着。
在英国最受欢迎、最传统和知名的猪肉派有两种：1. 梅尔顿莫布雷猪肉派和2. 约克郡猪肉派。前者命名于英国莱斯特郡的一个小镇，虽然有着不同的说法，但该猪肉馅饼的历史可以追溯到18世纪中期。后者源于约克郡，是当地热门食品之一，配肉汁后者豌豆糊以及薄荷酱。一年一度，在约克郡的Ripponden村，都会举行猪肉馅饼的比赛哦。
2. 苏格兰派Scotch Pie
苏格兰馅饼，又称为羊肉派（mutton pie），是一种较小的双层馅饼，里面装满了碎羊肉，有时候也会使用其他肉类。该种馅饼被认为发源于苏格兰地区，常常出现在足球赛事，是在苏格兰看球不可错过的体验之一。每年，苏格兰馅饼俱乐部还会展开世界苏格兰派锦标赛。
3. 百果馅派Mince Pie
百果馅派是圣诞节期间必不可缺的传统甜点之一，是英国甜口味馅饼的代表。但该种馅饼实际上在大多数英语世界国家，都是圣诞节的传统食品。其食材原料的发源可以追溯到13世纪之远。
4. 鱼派Fish Pie
鱼派又称渔夫派（Fisherman’s pie），同样是一道英国料理。这种馅饼通常是用白色熏制的鱼，例如鳕鱼，黑线鳕鱼或者大比目鱼，以及其鱼汁或者奶酪酱，混合牛奶烹饪而成。时常还会有虾和鸡蛋。海鲜馅饼的历史最早可以追溯到亨利一世国王，而在1530年，格罗斯特的Llanthony的修道院长则为亨利八世送上鳗鱼鲤鱼派。
5. 鸡肉蘑菇派Chicken and Mushroom Pie
鸡肉蘑菇派可能是英国最常见、最受欢迎的咸口味的馅饼之一，经常在鱼和薯条餐厅都能品尝到它。
6. 曼彻斯特挞Manchester Tart
曼彻斯特挞，最为烘培馅饼类食品之一，也是一种起源于曼彻斯特的英式料理。由酥皮糕点作为外壳，覆盆子果酱，覆盖着蛋羹馅和椰子片以及黑樱桃。在利物浦和曼彻斯特，不少餐厅都会在蛋羹下加上一层薄薄的香蕉。曼彻斯特挞，是发展自一种叫做曼彻斯特布丁的食物，这种布丁早在维多利亚时期就被记录。
为大家介绍了几个有名受欢迎的派，小编想问问各位校友都尝过哪些呢？在留言跟各位分享你最爱的英国馅饼，以及小编没有介绍到的当地美食馅饼吧！
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