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老年人秋季吃什么养生(秋天中老年人适宜吃的食物)

大家好,我是小橘!人到中年,身体机能在慢慢下降,其中膝盖最为明显,时常会抽筋无力,或者腰腿疼痛,这些都是缺钙的表现,出现这种问题,我们万万不能忽视,要懂得学会补钙,对身体才有好处。

老话常说“补钙吃得好,腿脚走得好”,建议中老年人多吃3种蔬菜,它们堪称“钙王”,补钙不输鸡蛋牛奶,90岁依然健步如飞。

第一种:空心菜

推荐食谱:【菜梗炒肉】

准备食材:空心菜、瘦肉、大蒜、生姜、小米椒

步骤:

1:空心菜摘掉叶子,只留下菜梗部分,清洗干净,拿刀切碎。

2:准备5块钱瘦肉,先切成薄片,再剁成肉末,装入碗中备用。

3:起锅烧油,下入肉末,快速打散,炒出香味,炒到肉沫变颜色。

4:放入葱蒜辣椒,炒出香味,放入豆瓣酱、生抽、蚝油,翻炒均匀。

5:下入菜梗,大火翻炒均匀,加入食盐、白糖、鸡精,翻炒至断生。

6:最后关火装盘,这道菜梗炒肉就做好了,简单清爽又下饭,超好吃。

第二种:苋菜

推荐食谱:【上汤苋菜】

准备食材:苋菜

步骤:

1:皮蛋剥掉外壳,开水下锅蒸6分钟,再切成小块,装入碗中。

2:猪肉清洗干净,切成薄片,改刀剁成肉沫,放入盘中备用。

3:苋菜洗净,放入锅中,加点食用油,焯水1分钟,捞出来备用。

4:起锅烧油,下入肉沫炒散,加入蒜片、皮蛋,翻炒出香味。

5:倒入开水,加入食盐、胡椒粉、枸杞调味,开大火煮1分钟。

6:把汤汁倒进苋菜中,这道上汤苋菜就做好了,鲜香可口超好喝。

第三种:竹笋

推荐食谱:【凉拌小竹笋】

准备食材:竹笋、大蒜、生姜、小米椒、香葱

步骤:

1:小竹笋洗净,放入锅中,焯水2分钟,捞出放凉,再撕成细条。

2:再把小竹笋放入锅中,焯水2分钟,去掉草酸和涩味,捞出放入碗中。

3:准备配料,碗中加入葱姜蒜、小米椒,浇上热油,激发出香味。

4:加入生抽、香油、陈醋、蚝油、食盐、鸡精、白糖,搅拌均匀。

5:把料汁倒进笋条中,用筷子搅拌均匀,腌制5分钟,让它更入味。

6:最后装入盘中,端上桌即可食用,鲜嫩脆爽又入味,非常好吃。

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