老年人秋季吃什么养生(秋天中老年人适宜吃的食物)

大家好，我是小橘！人到中年，身体机能在慢慢下降，其中膝盖最为明显，时常会抽筋无力，或者腰腿疼痛，这些都是缺钙的表现，出现这种问题，我们万万不能忽视，要懂得学会补钙，对身体才有好处。

老话常说“补钙吃得好，腿脚走得好”，建议中老年人多吃3种蔬菜，它们堪称“钙王”，补钙不输鸡蛋牛奶，90岁依然健步如飞。

第一种：空心菜

推荐食谱：【菜梗炒肉】

准备食材：空心菜、瘦肉、大蒜、生姜、小米椒

步骤：

1：空心菜摘掉叶子，只留下菜梗部分，清洗干净，拿刀切碎。

2：准备5块钱瘦肉，先切成薄片，再剁成肉末，装入碗中备用。

3：起锅烧油，下入肉末，快速打散，炒出香味，炒到肉沫变颜色。

4：放入葱蒜辣椒，炒出香味，放入豆瓣酱、生抽、蚝油，翻炒均匀。

5：下入菜梗，大火翻炒均匀，加入食盐、白糖、鸡精，翻炒至断生。

6：最后关火装盘，这道菜梗炒肉就做好了，简单清爽又下饭，超好吃。

第二种：苋菜

推荐食谱：【上汤苋菜】

准备食材：苋菜

步骤：

1：皮蛋剥掉外壳，开水下锅蒸6分钟，再切成小块，装入碗中。

2：猪肉清洗干净，切成薄片，改刀剁成肉沫，放入盘中备用。

3：苋菜洗净，放入锅中，加点食用油，焯水1分钟，捞出来备用。

4：起锅烧油，下入肉沫炒散，加入蒜片、皮蛋，翻炒出香味。

5：倒入开水，加入食盐、胡椒粉、枸杞调味，开大火煮1分钟。

6：把汤汁倒进苋菜中，这道上汤苋菜就做好了，鲜香可口超好喝。

第三种：竹笋

推荐食谱：【凉拌小竹笋】

准备食材：竹笋、大蒜、生姜、小米椒、香葱

步骤：

1：小竹笋洗净，放入锅中，焯水2分钟，捞出放凉，再撕成细条。

2：再把小竹笋放入锅中，焯水2分钟，去掉草酸和涩味，捞出放入碗中。

3：准备配料，碗中加入葱姜蒜、小米椒，浇上热油，激发出香味。

4：加入生抽、香油、陈醋、蚝油、食盐、鸡精、白糖，搅拌均匀。

5：把料汁倒进笋条中，用筷子搅拌均匀，腌制5分钟，让它更入味。

6：最后装入盘中，端上桌即可食用，鲜嫩脆爽又入味，非常好吃。

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