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草莓大福怎么做窍门(草莓大福教程)
导语:草莓大福真好吃,不会做?我教你!
“学做过“南瓜大福”,感觉味道非常棒;但一直还钟情于“草莓大福”那诱人的画面,却因为没有草莓,无法实践~~~ 春天奶油草莓刚刚大量上市,有大个的,也有小颗的,由于我怕失误,没敢买大个的回来包,就先买了一些小颗,所以切开后,稍微有点影响美观,不过味道却有不错 晚上包好后就吃了好几个,还留了几个做第二天早餐,存放了一夜后,也许因为草莓中的水分与面团融合的更好了,感觉比现包的“草莓大福”更好吃些呢~~~””
主料
牛奶 (250克)
柠檬汁 (10克)
糯米粉 (150克)
椰蓉 (适量)
辅料
白糖 (30克)
玉米油 (20克)
玉米淀粉 (50克)
草莓 (适量)
厨具
微波炉
准备好新鲜草莓,洗净去蒂备用
盆中倒入玉米淀粉、糯米粉、白糖、色拉油和柠檬汁。
边倒入牛奶、边用筷子搅拌
搅拌成泥,加盖送入微波炉
高火1:30秒
取出:上下搅拌均匀
继续:高火1:30秒,取出:上下搅拌几下
继续:高火1分名钟,取出:上下搅拌几下,此时面团颜色开始转变
分别2次:高火30秒,取出上下搅拌几下,此时面团已很黏稠
等面团稍凉后,放入抹过油的保鲜袋中,借助擀面杖来回擀压,直至表面光滑,这样吃起来,面团会QQ的
取出面团,搓成长条,分割成若干等份
取一份按扁,放入一颗草莓
将四周向中间捏实,摺面朝下,隐约中可看到草莓的影子哟
最后裹上一层椰蓉
接口处向下,装盘,随手切开几个,红白相间的草莓大福,很可爱哟
小窍门:
1、将所有食材放入微波炉分次加熟,比用燃气蒸熟方便很多 2、借助擀面杖来回擀压,面团会变得更Q 3、在后面的操作中,戴上一次手套更方便些 4、可以根据喜欢,包换其它水果
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