冬天应吃什么蔬菜(冬天建议吃的蔬菜)

导语：进入冬天，建议大家常吃这4种蔬菜，应季便宜又好吃，还特别养人

冬天是一个非常干燥的季节，容易让人出现皮肤干等缺水现象，所以在冬天，我们要勤喝水、多吃水果，除此之外，还要多吃蔬菜，给身体补充足够的水分。

进入冬天，建议大家常吃这4种蔬菜，应季便宜又好吃，还特别养人！快来看看都有哪些蔬菜？该怎么吃？

一、萝卜

俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，冬天是吃萝卜的好时候，白萝卜、青萝卜、红皮萝卜都非常好吃，且营养价值高，冬天气候干燥，吃萝卜补水、润肺、助消化，滋润养人，记得常给家人吃。

推荐做法：炒萝卜

准备一块比较肥的五花肉，去掉猪皮后冲洗干净，再切成薄片待用。

萝卜去掉外皮，冲洗之后切成薄片待用。蒜末、姜丝、葱段切好待用。

锅内加油，烧热后倒入肉片煸炒，将油脂炒出来，然后将葱姜倒进锅内爆香。

倒入萝卜片翻炒，炒到断生后加入盐、生抽、白糖、鸡精，快速翻炒均匀，最后倒入葱段，再翻炒几下就可以出锅了。

二、大白菜

冬天白菜美如笋，又到了吃大白菜的时候，应季便宜又好吃，还特养人。大白菜中富含水分、维生素C，冬季多吃大白菜补水又润燥，对身体好。

推荐做法：大白菜烧豆腐

大白菜掰下一部分叶片，清洗干净后用手掰成小块。豆腐切成小块待用。五花肉切成薄片待用。葱姜蒜切好嗲用。

锅内加水，煮开后倒入豆腐块，加盐煮一分钟捞出待用。

锅内重新加油，烧热后倒入肉片翻炒，炒出油脂后倒入葱姜蒜炒香，再倒入大白菜翻炒。

然后放入豆腐块，再倒入生抽、老抽、蚝油、开水，开大火煮开。

接着转小火炖煮，炖到自己喜欢的口感后，加盐调味，再翻炒几下，这道菜就做好了。

三、小白菜

冬天的小白菜非常鲜嫩，口感不输大白菜，它很适合做汤，鲜香可口。小白菜有促进消化、养胃的作用，经常吃对身体有益。

推荐做法：小白菜豆腐肉片汤

小白菜清洗干净待用。嫩豆腐切成小丁待用。猪里脊切成薄片，加水抓洗干净，再加少许盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

姜丝、葱花切好待用。淀粉水调好待用。

锅内加油，烧热后倒入葱姜爆香，再倒入适量开水，煮开后倒入豆腐丁。

等再次煮开后倒入小白菜，煮两分钟后倒入肉片，用筷子快速搅散，再加少许盐、白胡椒粉调味，最后倒入淀粉水搅动均匀即可。

四、莴笋

冬天吃莴笋滋补养人，而且清爽解腻，不妨多吃莴笋。莴笋有增进食欲、补充营养等作用。

推荐做法：莴笋炒木耳

木耳加温水浸泡，泡发后去掉根部，再清洗干净待用。莴笋去掉外皮，白色筋去除干净。蒜末、葱花切好待用。

锅内加水，煮开后倒入莴笋，煮半分钟后捞出。再将木耳倒进锅内，煮两分钟捞出。

锅内加油，烧热后倒入蒜末、葱花爆香，再倒入莴笋、木耳翻炒。

炒均匀后，加入少许盐、生抽，快速翻炒均匀就可以关火了。

以上四种蔬菜冬天要常吃，脆嫩可口，好吃不上火，滋润养人，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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