蒟蒻是什么植物(艿艿草是什么样的)

导语：“葍”是什么蔓草

《小雅·我行其野》“言采其葍”里的“葍”，虽然在文字工具书和《诗经》译注本中都有解释，但都没有明确其正名，其说法也不尽一致。

《辞海》：“草名。一种多年生的蔓草。又名“小旋花”、“面根藤儿”。田野间到处都有，地下茎可蒸食，有甘味。”杨任之《诗经今译今注》：“又名小旋花，旋花科。多年生蔓草。”据《中国植物志》，旋花、田旋花、打碗花都有“小旋花”、“面根藤儿”之别称，不知是指哪一种。

《古诗文网》：“葍（fú）：多年生蔓草，花相连，根白色，可蒸食，饥荒之年，可以御饥。”这一解释仅从字面上看，判断不出具体所指。

台湾的《国语词典》：“一种茎有恶臭的植物。”更是笼统。

我们来看古籍解释。

《毛亨传》：“葍，恶菜也。”《毛亨传》里所称的“恶菜”，有两种情况：一种是说其野菜口味不佳，或多食伤人；一种是说那种野菜很难根除，危害农作物。无论是那种情况，都不能据此作出判断。

《尔雅·释草》：“葍，䔰”郭璞《注》：“大叶白花，根如指，正白，可啖。”《尔雅·释 草》又有“葍，藑茅。”郭璞《注》；“葍花有赤者为藑。”《说文解字》：“藑茅，葍也。一名蕣”；又（《尔雅》）释“舜”：“草也。楚谓之葍，秦谓之藑，蔓地连花。”

据《毛诗陸疏广要》，郑玄《尔雅笺》说《尔雅》里的“䔰”是商陆。商陆有两种，赤者叫藑茅。并说葍亦仲春时生，可采作菜。这一说法很勉强：商陆虽然也被《毛亨传》称为“恶菜”，但其花并没有红色的，其根也比指头粗得多，也不符合《说文解字》“蔓地连花”之特征。

陆玑《毛诗草木疏》释“言采其䔰”“葍，一名䔰，幽州人谓之燕葍，其根正白，可着热灰中温啖之，饥荒之岁可蒸以御饥，汉祭甘泉或用之。其叶有两种，叶细而茎花赤有臭气也。”

陆玑说“葍”幽州人称之为燕葍。被古人称为“燕葍”的植物见有两种，一种是木通。据宜兴《风土记》：葍，蔓生，被树而升，紫黃色，子大如牛角，叶长七八寸，味甘如蜜，其大者多抹（沫）。”所指即木通。罗愿《尔雅翼》说，“通草，作藤蔓，大如指，其茎干大者经三寸，每节有二三枝。枝透出五叶，夏秋开紫花或白花，结实如小木瓜，核白瓤黑，食之甘美，南人謂之燕蕧，亦云乌蕧。非此类也。”所说也是木通、

另一种是葍子根。《救荒本草》：“俗名打碗花，一名兔儿苗，一名狗儿秧，幽、蓟间谓之燕䔰根。千叶者呼为缠枝牡丹，亦名攮花。生平泽中，今处处有之，延蔓而生，叶似山药叶而狭小，开花状似牵牛花，微短而圆，粉红色。其根甚多，大者如小箸粗，长一、二尺，色白，味甘，性温。”

《中国植物志》说《救荒本草》中的“葍子根”就是今之旋花科打碗花属的旋花，也就是《说文解字》中的舜，《尔雅》里的葍藑。

旋花别称旋葍、鼓子花、葍子根、面根藤、打碗花等，旋花科打碗花属多年生草本。茎缠绕。叶形多变，三角状卵形或宽卵形，基部戟形或心形，全缘或基部稍伸展为具2-3个大齿缺的裂片。花腋生，1朵；花冠通常白色或有时淡红或紫色，漏斗状。

古人所说的“藑”应该是指田旋花。田旋花也有小旋花、扶秧苗、面根藤等别称，是旋花科旋花属多年生草本。茎平卧或缠绕。叶卵状长圆形至披针形，较旋花窄。其花有红有白，红者是粉红色，较旋花的粉白色鲜艳。田旋花旋花常伏地而生，花1-3朵腋生，较密集而看起来成连生状。据草本书籍，旋花的味甘，性温，无毒，而田旋花味辛（微咸），温，有毒。因此，因此，《尔雅》里的“蕣”，郭璞说得“葍花有赤者为藑”都是指田旋花；《说文解字》里的藑茅，葍，蕣和台湾《国语词典》所说的“一种茎有恶臭的植物”可能是单指田旋花。

与旋花相似的还有打碗花。打碗花别称兎儿苗，狗儿秧，燕覆子等，与《救荒本草》中䔰子根的别称完全相同，且具有细长白色的根，与郭璞和陆玑所言其根正白相符。只是打碗花是一年生草，植株低矮。如用于救荒的话，则不合时季，因为饥荒一般发生在春季，而春季的打碗花刚开始萌芽生长，其根还未长成。但打碗花的嫩茎叶及根与旋花和田旋花相比口感最好，至今人们仍在食用。所以，《小雅·我行其野》所采的“葍”未必不包括此种。

《救荒本草》说的“千叶者呼为缠枝牡丹，亦名攮花”者，应该是指欧旋花及其变型缠枝牡丹。缠枝牡丹的特征是花大，花冠重瓣，没有雄蕊和雌蕊，粉红色。植株形态与旋花很相似。但据《中国植物志》，此变种只产黑龙江、河北、江苏、安徽、浙江、四川等省，为栽培或逸生，《小雅·我行其野》一诗的产地不知是否有产。

概言之，“䔰”即是统称，也是单指。作为统称，包括“䔰”和“藑”，即旋花和田旋花，应该也包括毛打碗花和打碗花；作为单指，“䔰”是指旋花；藑是指田旋花。

本文内容由小快整理编辑！